The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 485 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 88g | Karbohidrat |
| 26g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 485 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 101mg | 4% |
| Total Karbohidrat 88g | 32% |
| Serat Makanan 24g | 86% |
| Protein 26g | |
| Kalsium 235mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kacang hitam dan mangga dipadukan dengan paprika segar, paprika jalapeno segar, dan daun ketumbar segar dalam resep vegetarian sederhana, vegan, protein tinggi, dan salad kacang bebas gluten. Citarasanya sederhana namun kuat, dan kombinasinya cukup lezat.
Resep salad kacang hitam dan mangga ini adalah vegetarian, vegan dan bebas gluten, dan, dengan hanya satu sendok makan minyak zaitun yang dibagi di antara empat porsi, juga relatif rendah lemak. Dengan kurang dari 200 kalori per sajian, salad kacang ini juga memenuhi syarat sebagai resep rendah kalori.
Bahan
- 1 (15, 8-ons) kaleng kacang hitam (dikeringkan dan dibilas)
- 1 cangkir paprika merah, oranye, atau kuning (potong dadu)
- 6 bawang hijau (iris tipis)
- 1 cabai jalapeno (disemai dan dicincang) atau saus pedas secukupnya
- 1/4 cangkir daun ketumbar (cincang)
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 cangkir mangga (potong dadu)
- Garam laut atau garam halal (sesuai selera)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Dalam mangkuk besar, kombinasikan kacang hitam yang sudah dikeringkan dan dibilas, paprika, bawang hijau, paprika jalapeno cincang, dan daun ketumbar segar.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok bersama minyak zaitun dan jus jeruk nipis (dan saus pedas jika Anda menggunakan saus pedas alih-alih lada jalapeno segar).
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tuang minyak zaitun dan campuran jus jeruk nipis di atas campuran kacang, dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Setelah bahan-bahan digabungkan dengan baik, hati-hati dan dengan lembut lipat dadu mangga dan bumbui dengan sedikit garam laut atau garam halal.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Anda mungkin ingin mencicipi, dan menyesuaikan bumbu, atau menambahkan sedikit garam sebelum disajikan.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kiat
- Gunakan garam laut atau garam halal untuk rasa terbaik, bukan garam meja biasa. Demikian pula, gunakan minyak zaitun kualitas terbaik yang Anda miliki, dan gunakan perasan jeruk nipis, bukan botol, jika mungkin, untuk rasa terbaik.
Tag Resep:
- kacang polong
- salad
- Amerika
- ulang tahun
