Brian Yarvin / Pilihan Fotografer RF / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 371 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 371 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 12g | 60% |
| Kolesterol 152mg | 51% |
| Sodium 1068mg | 46% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti soda Irlandia bebas gluten dan bebas susu diadaptasi dari resep oleh Connie Sarros, "Leprechaun Bread, " yang muncul dalam buku masaknya, Buku Masak Gandum, Bebas Gandum, Bebas Gandum, Berkurang Kalori . Resep ini menghasilkan roti soda Irlandia yang ringan dan klasik dengan rasa dan tekstur yang luar biasa.
Bahan
- 2 cangkir campuran tepung serbaguna bebas gluten (ditambah 2 hingga 3 sendok makan lagi untuk membentuk adonan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder (bebas gluten)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 1 sendok makan gula (atau 1 sendok makan madu)
- 1 sendok makan margarin (pengganti mentega bebas susu dingin, potong kecil-kecil, lihat catatan)
- 1/2 cangkir kismis (atau kismis)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 cangkir dikurangi 1 sendok makan santan ringan (kalengan, ditambah 1 hingga 2 sendok makan untuk disikat roti sebelum dipanggang)
- 1 sendok makan mayones (bebas gluten)
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 2 sendok teh soda kue
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F / 190 C.
Lapisi loyang kecil dengan kertas roti atau minyak sedikit.
Ayak tepung, garam, baking powder, kayu manis, pala, dan gula. Tuang ke dalam mangkuk pengaduk sedang.
Gunakan tangan untuk menggantikan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Tambahkan kismis.
Tambahkan cuka sari ke santan dan tuangkan ke dalam bahan kering. Campur dengan mixer listrik untuk menyatu sepenuhnya.
Tambahkan mayones dan kocok telur dan aduk sampai tercampur. Tambahkan soda kue dan aduk hingga rata.
Ubah adonan yang tebal dan lengket ke atas talenan berbentuk tepung dan bentuk roti menjadi bola bundar, berdiameter sekitar 6 inci.
Gunakan pisau tajam untuk memotong "X" di bagian atas roti.
Olesi dengan santan dan biarkan istirahat selama 10 menit. Olesi lagi dengan santan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 45 menit atau sampai roti berwarna emas dan matang.
Sajikan hangat dengan mentega dan nikmatilah!
Tip
- Kunci untuk mencegah lengket saat membentuk roti roti adalah dengan bebas membuat talenan besar (permukaan kerja) dengan campuran tepung bebas gluten atau tepung beras putih. Jauhkan tangan dan roti ringan saat membentuk!
Tag Resep:
- roti
- Amerika
- Hari St Patrick
- roti
