Gambar-gambar Mike Pont / Getty
Dia tangguh, dia keren, dia pernah ke neraka dan kembali, dan dia sudah makan di seluruh dunia secara profesional sejak tahun 2002. Setelah menjadi pencuci piring, Anthony Bourdain telah membangun karier yang sukses sebagai koki, penulis, dan kepribadian televisi. Sikap Bourdain yang tidak masuk akal, sarkasme, dan gaya "katakan seperti itu" telah mengumpulkan banyak pengikut.
The Beginning for Bourdain
Sebagai anak laki-laki yang tumbuh di Leonia, New Jersey, Bourdain menyadari minatnya pada makanan ketika dia mencicipi tiram pertamanya. Setelah sekolah menengah, Bourdain kuliah di Vassar College dan bekerja di restoran makanan laut lokal, yang semakin memupuk minatnya pada dunia kuliner. Akhirnya, Bourdain beralih ke sekolah kuliner dan pada 1978 lulus dari Institut Kuliner Amerika di Hyde Park.
Selama bertahun-tahun Bourdain berhasil naik pangkat di dapur, akhirnya mendapatkan gelar Executive Chef di Brasserie Les Halles pada tahun 1998. Selain mendapatkan statusnya sebagai master chef, Bourdain juga mengejar hasratnya untuk menulis. Pada tahun 1995, Bourdain menerbitkan Bone in the Throat , yang pertama dalam serangkaian novel misteri pembunuhan massal. Gone Bamboo dan Bobby Gold segera menyusul.
Bintang Kuliner Lahir
Meskipun Bourdain sudah menjadi penulis dan koki eksekutif, kesuksesan nyata datang pada tahun 2000 dengan merilis buku terlarisnya di New York Times , Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World . Pada tahun 2001 Kitchen Confidential diikuti dengan buku terlaris kedua, A Cook's Tour , yang mengarah pada pengembangan acara televisi dengan nama yang sama. Penayangan perdana A Cooks's Tour di Food Network pada 2002 adalah sukses.
Perjalanan dan masakan cocok dengan Bourdain seperti sarung tangan dan pada 2005 acara televisi yang paling terkenal, Anthony Bourdain: Tidak Ada Pemesanan , ditayangkan perdana di Travel Channel tempat ia berkembang hingga 2012. Dia beralih ke CNN pada 2013 dengan Anthony Bourdain: Bagian Tidak Dikenal . Dia adalah produser eksekutif, juri, dan mentor di acara kompetisi memasak ABC, The Taste .
Keberhasilan yang berkelanjutan
Karir Bourdain terus meningkat sejak keberhasilan No Reservations . Dia terus menerbitkan buku-buku, termasuk Tidak Ada Pemesanan: Seluruh Dunia dengan Perut Kosong dan Mentah Sedang: A Valentine Berdarah untuk Dunia Makanan dan Orang-Orang yang Memasak . Karya Bourdain telah mendapatkan banyak penghargaan termasuk Webby Award untuk blognya yang mencatat kompetisi Top Chef dan beberapa Emmy Awards untuk acara televisi Anthony Bourdain: No Reservations . Pada 2013 acaranya, Parts Unknown, memulai debutnya di CNN dan menjadi sukses besar. Pada 2018, masih mengudara.
Pada 2007, Bourdain dan istrinya, Ottavia, menjadi orangtua bagi putri mereka, Ariane. Pasangan dan putri mereka dilatih dalam pertempuran jiu-jitsu dan Bourdain menghentikan kebiasaan merokoknya yang sudah berlangsung lama. Mereka berpisah secara damai pada tahun 2016.
Tidak tampak bahwa kehidupan keluarga sedikit melambat Bourdain. Dia terus menghibur kami dengan campuran grit dan kelas yang unik, kesederhanaan dan kecanggihan, makanan jalanan dan makanan bintang empat. Anda tidak pernah tahu apa yang akan Anda dapatkan dengan Bourdain kecuali bahwa itu akan nyata. Proyek impiannya adalah membuka Pasar Bourdain di Dermaga 57 di New York City, sebuah ruang makanan raksasa dengan puluhan pedagang yang merayakan makanan jalanan dari budaya di seluruh dunia.
