Bhajias (Pakoras) adalah camilan India goreng. Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4-6 porsi (4-6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 76 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 porsi (4-6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 76 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 397mg | 17% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Juga dikenal sebagai pakora, para bhajia ini adalah camilan yang sempurna untuk hari yang dingin dan hujan. Buat satu batch, dan sajikan dengan asam asem manis dan asam. Gunakan sayuran yang Anda suka.
Bahan
- 1 kembang kol kepala (atau sayuran lain pilihan Anda; kentang, daun bayam, bawang, paneer misalnya)
- 1 cangkir tepung gram Bengal
- 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sejumput asafetida
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh biji thymol
- garam secukupnya)
- sayur, kanola, atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur tepung gram dan semua bumbu dengan sedikit air setiap kali, untuk membuat adonan kental (sedikit lebih tebal dari adonan pancake). Tambahkan garam secukupnya.
Jika menggunakan kembang kol, potong menjadi potongan-potongan kecil; untuk kentang dan bawang, potong tipis-tipis; untuk daun bayam, potong batangnya dan simpan hanya daunnya; untuk paneer, potong dadu 1 ".
Panaskan minyak, dan kurangi api menjadi sedang. Ini akan memungkinkan bhajia memasak dengan baik di luar dan di dalam.
Lapisi sayuran dengan adonan, lalu goreng hingga berwarna emas.
Tiriskan di atas tisu, dan sajikan dengan saus asam atau saus tomat.
Tag Resep:
- kol bunga
- hidangan pembuka
- Indian
- makan malam keluarga
