Jo / Flickr
- Total: 2 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1178 | Kalori |
| 63g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 122g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1178 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 63g | 81% |
| Lemak jenuh 17g | 87% |
| Kolesterol 380mg | 127% |
| Sodium 1530mg | 67% |
| Total Karbohidrat 18g | 6% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 122g | |
| Kalsium 173mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Variasi dasar dari resep ayam "bir di pantat" ini menggabungkan rasa gosok bumbu yang enak dengan rasa yang dikukus dari kaleng bir. Ini adalah cara yang mudah dan menyenangkan untuk memasak ayam utuh di atas panggangan.
Bahan
- 1 ayam (sekitar 4 pon / 1, 8 kg)
- 1 kaleng / 12 ons bir (suhu kamar)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 tangkai rosemary
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh paprika merah serpih (dihancurkan)
- 2 sendok makan jus lemon (dari 1 lemon)
- Untuk menggosok:
- 1 sendok makan paprika
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh rosemary (segar, cincang)
- 2 sendok teh thyme
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh kulit lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan untuk api sedang.
Campurkan semua bahan gosok dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Hapus jeroan ayam itik dan leher dari ayam jika diperlukan.
Taburkan di seluruh bagian dengan menggosok, termasuk rongga dan di bawah kulit payudara.
Buka kaleng bir dan buang (atau minum) setengahnya.
Tempatkan bawang putih cincang, rosemary, thyme, jus lemon, dan serpihan merica di dalamnya.
Pastikan untuk menembus dua lubang lagi di atas kaleng bir untuk melepaskan uap.
Tempatkan ayam di atas kaleng.
Tempatkan burung di atas panggangan seimbang dengan kaleng bir.
Panggang di atas api sedang tidak langsung selama 1 1/2 hingga 2 jam hingga suhu internal paha mencapai 180 F / 82 C.
Angkat ayam setelah selesai memasak dan diamkan (dengan bir masih bisa utuh), selama 10 menit sebelum ukiran.
Mengenakan sarung tangan tahan panas, hati-hati menghapus kaleng dari rongga ayam. Membuang.
Tempatkan ayam di atas talenan dan ukir.
Sajikan dengan lauk favorit Anda. Nikmati!
Tag Resep:
- Bir
- bir kaleng ayam
- hidangan utama
- kami regional
