Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 36 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 90 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 90 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Sodium 174mg | 8% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dikenal sebagai "permen alami, " kurma adalah sumber nutrisi yang luar biasa, dari vitamin dan mineral hingga tingkat serat makanan yang luar biasa. Meskipun tidak rendah kalori, kurma merupakan pengganti gula yang baik, karena rasa alami mereka dapat membantu mengurangi jumlah gula lain yang dibutuhkan dalam resep.
Resep kami tentang resep klasik abad ke-20 untuk kue kering ini menggunakan kurma manis alami sebagai isian dan merupakan alternatif yang bagus untuk batang tanggal atau jenis kue atau omset isi lainnya, karena kue kering lebih mudah disiapkan dan dipanggang.
Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Bahan
- Untuk Pengisian Tanggal:
- 8 ons tanggal (diadu, dicincang)
- 3/4 gelas air (hangat)
- 1/4 cangkir gula (butiran)
- Untuk Adonan Kue:
- 1/2 cangkir mentega (atau margarin, lunak)
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/4 gelas air (hangat)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 cangkir tepung (serba guna)
- 3/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Lumuri loyang ringan atau lapisi dengan kertas roti.
Masukkan bahan-bahan pengisi ke dalam panci di atas api sedang dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk terus, sampai campuran tanggal mengental, sekitar 5 hingga 7 menit. Sisihkan tanggal pengisian hingga dingin.
Dalam mangkuk pengaduk, kocok mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang dengan bantuan mixer listrik. Tambahkan telur, air, dan ekstrak vanila. Kocok sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking soda, dan garam. Aduk dengan sendok atau aduk agar rata.
Aduk campuran tepung ke dalam campuran mentega sampai adonan halus, mudah ditempa, dan tercampur rata.
Dengan menggunakan sendok teh, jatuhkan adonan kue ke atas lembar kue yang disiapkan.
Tempatkan sekitar 1/2 sendok teh campuran tanggal di atas setiap drop cookie dan kemudian taruh sedikit adonan cookie di atas campuran tanggal untuk "menutup" cookie.
Diana Rattray
Panggang kue dalam oven panas selama 10 hingga 12 menit.
Hapus cookie ke rak agar benar-benar dingin.
Nikmati!
Make-Ahead and Freeze
- Siapkan adonan dan taruh di atas loyang kue dan bekukan sampai padat. Pindahkan adonan kue isi yang sudah beku ke wadah freezer dengan lapisan pemisah kertas lilin. Beku hingga 6 bulan. Saat memanggang, tinggalkan kue pada suhu kamar selama 1 jam. Panggang sesuai dengan instruksi.
Kertas Perkamen 101
- Kertas perkamen tidak perlu dilumasi, membuatnya menjadi cara yang sangat baik untuk melapisi loyang. Untuk memotong kertas perkamen agar sesuai dengan loyang Anda, atur wajan pada selembar kertas perkamen (sisi bawah ke bawah), lacak garis di sekitarnya dengan pena atau pensil, dan kemudian potong. Untuk menjaga kertas perkamen agar tidak tergelincir atau tergelincir loyang tanpa bingkai, lumuri wajan dengan lembut sebelum melapisinya.
Gagasan Pengisian Lainnya:
- Fig Filling: Potong 9 ons buah ara kering dan masukkan ke dalam panci dengan 1 gelas air dan 1/4 gelas gula pasir. Didihkan buah ara di atas api sedang dan masak selama sekitar 6 hingga 10 menit, atau sampai ara lunak dan campurannya kental. Gunakan untuk mengisi cookie seperti yang diperintahkan dalam resep. Campuran Buah Kering: Ukur 9 ons buah kering cincang dari aprikot kering, kismis, dan / atau kismis, atau pilih 9 ons hanya dari salah satu buah kering yang disarankan. Masak dengan 1 gelas air dan 1/4 gula pasir untuk mengisi. Cokelat-Currant: Masak 5 ons kismis cincang atau ceri tart dengan 1/2 cangkir air dan 2 sendok makan gula pasir sampai Anda memiliki pasta kental. Tambahkan 5 ons cokelat hitam semi-manis dan aduk untuk membentuk pasta. Gunakan pasta ini sebagai isian dan panggang kue sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
