Diana Rattray
- Total: 95 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 490 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 980mg | 43% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 146mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup daging sapi beraroma ini adalah makanan yang sempurna untuk seadanya. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan pot yang satu ini dengan merebus daging sapi, kaldu, rosemary, sayuran, dan sedikit anggur merah. Rebusan klasik ini direbus dengan kompor dan aroma gurih akan membuat orang yang Anda cintai bertanya, "Sudah siap?"
Resep ini juga ideal untuk berkemah — apakah Anda memilih untuk memasak di atas kompor propana portabel atau didihkan di atas bara api unggun. Ini pilihan yang fantastis untuk makan di luar rumah, terutama di malam yang sejuk dan segar. Oven Belanda adalah wadah yang paling ideal untuk hidangan ini, tetapi panci juga bisa digunakan.
Sajikan sup daging sapi ini dengan biskuit panas atau roti kering untuk hidangan yang lezat dan memuaskan. Roti akan berguna karena Anda tidak ingin meninggalkan setetes saus di mangkuk Anda.
Dalam kasus langka ketika Anda memiliki sisa rebusan, jangan khawatir karena sering lebih lezat pada hari kedua.
Jika Anda ingin menambahkan sentuhan rasa umami, sertakan segenggam jamur irisan favorit Anda bersama sayuran lainnya.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi rebus
- 3/4 cangkir tepung
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh garam berpengalaman
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (atau minyak canola)
- 2 iga seledri (iris)
- 1 bawang sedang (potong dadu)
- 1 sampai 2 wortel sedang (diiris)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1 cangkir anggur merah kering (seperti Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon)
- 1/2 sendok teh rosemary segar (cincang, atau sedikit rosemary kering yang hancur)
- 1 (15 ons) stoples bawang bombai kecil (atau 10 hingga 16 ons bawang bombai kecil beku, dicairkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging rebus dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam kantong penyimpanan makanan dengan tepung, bubuk bawang, dan garam berpengalaman; aduk agar terlapisi dengan baik.
Panaskan minyak dalam panci besar atau oven Belanda dengan api sedang. Tambahkan daging sapi ke dalam minyak panas dan masak, membalik dengan spatula atau penjepit setiap 2 menit, hingga berwarna kecokelatan di semua sisi.
Tambahkan bawang bombai dan seledri; lanjutkan memasak, mengaduk, selama sekitar 3 menit.
Tambahkan wortel, bawang putih, kaldu, anggur, dan rosemary; didihkan.
Kurangi panas menjadi rendah; tutup dan didihkan selama 30 menit.
Tambahkan bawang bombai kecil yang sudah dikeringkan atau dicairkan. Lanjutkan memasak selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau sampai daging sapi empuk.
Sajikan dengan biskuit, roti hangat, atau mie panas yang dimasak.
Tag Resep:
- Wortel
- daging sapi rebus anggur merah
- hidangan utama
- Amerika
