The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 36 cookie (18 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 276 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 cookies (18 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 276 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 15% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 113mg | 5% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cookie beruang cakar populer di masa Natal ketika mereka menjadi bagian dari vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) atau permen Natal. Beberapa orang menggulungnya dengan gula vanila atau gula manisan, tetapi mereka juga manis saat ujungnya cokelat leleh. Gunakan almond slivered slivered untuk "cakar."
Bahan
- 2 batang, ditambah 3 sendok makan mentega (lunak)
- 2 1/4 gelas gula
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh cengkeh
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 3/4 cangkir bubuk giling (atau almond)
- 8 ons cokelat berkualitas baik
- Hiasi: almond slivered pucat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan dan panaskan oven sampai 350 F.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Lapisi tiga cetakan kaki beruang atau wajan madeleine secara menyeluruh (atau buat secara batch) dengan semprotan memasak.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam mangkuk terpisah, campur bersama tepung, kayu manis, cengkeh, bubuk kakao, dan kacang-kacangan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega-gula dan aduk hingga rata.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tekan adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai tes tusuk gigi membersihkan dan ujung-ujungnya berubah sedikit cokelat.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Benar-benar keren.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Anda dapat menyajikan cakar beruang ini dengan topping bubuk kakao ekstra, gula manisan atau gula vanili. Atau Anda bekerja ekstra dan menambahkan cakar.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Untuk membuat "cakar" almond, lelehkan cokelat dan celupkan ujung lebar "cakar" ke dalam cokelat, dan letakkan di atas kertas lilin atau perkamen. Masukkan empat "cakar" almond yang sudah dipotong ke dalam paw saat cokelatnya masih basah. Biarkan benar-benar kering dan simpan tertutup dalam wadah kedap udara.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Sajikan dan nikmati!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki wajan cakar beruang, wajan madeleine akan bekerja dengan baik.
Diadaptasi dari Joza Brizova's "The Czechoslovak Cookbook" (Crown Publishers Inc., 1965).
Metode Creaming: Cara Menggunakannya di Kue AndaTag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- eropa timur
- hari Natal
