Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 jam 10 menit
- Persiapan: 2 jam 30 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 1 Roti (10 porsi)
Inilah kesempatan Anda untuk akhirnya menggunakan starter penghuni pertama yang Anda buat! Resep roti 1 ini merupakan resep roti sourdough pemula yang sangat mendasar. Keraknya lembut dan kenyal dan bagian tengahnya lembab. Sangat bagus untuk roti bakar, untuk membuat sandwich, dan untuk makan malam.
Bahan
- 1/2 gelas susu
- 2 sdm. memendekkan
- 2 sdm. Gula
- 1 sendok teh. garam
- 1 cangkir starter penghuni pertama
- 2 hingga 3 cangkir tepung (roti)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci kecil, lepuh susu dan mentega putih. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
Dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan garam. Tuang dalam susu hangat dan mentega cair. Aduk sampai gula larut.
Campurkan starter.
Tambahkan tepung, 1/2 gelas sekaligus, hingga adonan terlalu kental untuk dicampur dengan sendok kayu.
Balikkan adonan di atas papan tepung dan mulai uleni selama 10 menit, tambahkan tepung saat adonan lengket.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak dan balikkan agar adonan diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 90 menit.
Bongkar adonan. Tutup mangkuk dan biarkan naik untuk kedua kalinya selama 30 menit.
Bongkar adonan. Nyalakan papan dan remas selama sekitar 3 menit.
Bentuk adonan menjadi roti bundar. Tempatkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup dan biarkan mengembang selama 60 menit atau hingga dua kali lipat.
Memanaskan lebih dulu oven 400 F.
Menggunakan pisau tajam, potong X di atas roti. Panggang selama 40 menit atau sampai roti terdengar hampa saat diketuk.
Tag Resep:
- Roti sarapan
- makanan pendamping
- Amerika
- kembali ke sekolah
