Gambar Sara Lynn Paige / Getty
Ada banyak variasi labu. Anda perlu mempertimbangkan apa yang akan Anda gunakan untuk labu Anda - memasak atau mengukir - ketika Anda pergi berbelanja untuk labu. Pilihan antara ukiran labu dan labu memasak sebenarnya sangat praktis. Saat memilih labu ukiran, Anda mencari bentuk yang bagus dan labu yang akan bertahan beberapa hari, setelah diukir. Pilihan labu memasak adalah soal rasa dan tekstur.
Menumbuhkan Labu Hebat
Cara Memilih Labu
Apa pun jenis labu yang Anda cari, ada beberapa pedoman dasar.
- Labu Anda harus benar-benar matang ketika dipetik sehingga cukup keras untuk penyimpanan jangka pendek. Jangan mengambil atau membawa labu dari batangnya. Itu bukan pegangan. Batang dapat patah dengan sangat mudah, meninggalkan labu dengan luka terbuka yang mengundang infeksi dan membusuk. Periksa labu dengan baik untuk bintik-bintik lunak dan memar gelap. Begitu labu mulai membusuk, ia akan menurun dengan cepat. Nikel terkecil sudah cukup untuk membiarkan infeksi masuk. Jangan lupa untuk melihat bagian bawah labu, di mana ia berada di tanah yang dingin dan lembab.
Kapan Panen
Labu siap panen ketika tanaman merambat mulai mengering dan labu mengubah warna yang diharapkan, apakah itu oranye, putih, atau beberapa jenis kombinasi.
- Anda tidak ingin mengambil labu Anda terlalu cepat, karena itu akan berhenti berubah warna setelah dipotong. Periksa untuk memastikan kulit telah cukup mengeras sehingga menekannya dengan kuku Anda tidak akan retak. Labu dapat dibiarkan di lapangan, bahkan setelah tanaman merambat layu. Namun, jangan tinggalkan mereka jika ada salju yang keras atau jika ada makhluk lapar.
FotoAlto / Jerome Gorin / Getty Images
Memilih Labu untuk Ukir
Anda dapat mengukir semua jenis labu, labu, atau labu. Labu ukiran yang baik harus kuat dan sehat.
- Idealnya, Anda ingin satu dengan cangkang yang cukup keras untuk melindunginya tetapi masih memungkinkan Anda untuk menembus pisau. Labu dengan kulit luar yang terasa sekeras sepotong kayu sangat sulit, dan berbahaya, untuk diiris. Ketuk labu dengan lembut dan dengarkan suara yang agak hampa. Mengangkat labu juga akan memberi Anda ide bagus tentang seberapa padatnya labu itu. Semakin berat labu, semakin tebal dinding. Dinding tebal menghalangi cahaya lilin dan detail ukiran akan hilang. Jika Anda berakhir dengan yang berdinding tebal, Anda dapat mencukur dinding dari dalam. Varietas yang tinggi dan berbentuk bujur cenderung lebih ketat di dalam, sehingga sulit untuk membuat potongan yang tepat. Bentuknya sesuai dengan selera Anda sendiri, tetapi ujilah untuk melihat apakah labu Anda memiliki alas yang baik dan seimbang untuk diduduki, sehingga tidak berguling saat Anda mencoba menampilkannya. Jangan mendiskon labu yang lebih kecil seluruhnya. Mereka bagus untuk anak-anak untuk diukir dan digunakan sebagai dekorasi. 'Wee-B-Little, ' 'Baby Bear, ' dan 'Baby Boo' putih semuanya adalah varietas yang menarik. Labu putih, seperti 'Lumina, ' memberikan tampilan seram ke jack-o'-lantern Anda. Mereka juga bisa dicat lebih mudah daripada labu oranye dan kebanyakan membuat labu memasak juga.
Menyimpan Labu Ukir Segar
Jack-o'-lantern Anda akan mulai mengering dan layu segera setelah dipotong dan terkena udara. Jika Anda perlu mengukir labu Anda beberapa hari sebelum Anda berencana untuk menampilkannya, coba kiat ini agar tetap segar lebih lama:
- Simpan di tempat yang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung. Sebutkan dengan anti-transpirasi, seperti Wilt-Pruf. Gosok seluruh labu dengan handuk lembab. Lindungi dari binatang yang mungkin tergoda untuk menggigit. Jangan pergi di luar rumah jika ada ancaman embun beku.
Labu untuk ukiran hanya untuk pertunjukan. Jika Anda akan menggunakan labu untuk memasak dan membuat kue, Anda akan menginginkan labu paling manis yang bisa Anda temukan. Tekstur yang halus dan lembut juga penting. Dan, memilih labu dengan kulit terluar yang tidak memerlukan alat listrik untuk dilepas adalah nilai tambah yang bagus.
7 Tips untuk Menjaga Labu Halloween Anda Segar Selama Minggu
Gambar Erik Jonsson / EyeEm / Getty
Tips Memilih Labu Hebat untuk Makan
Varietas labu yang lebih kecil disukai untuk memasak. Mereka memiliki daging lebih padat dengan tekstur halus dan kadar gula lebih tinggi. Memasak labu biasanya berbobot antara empat dan delapan pound.
- Kulit labu menjadi kusam seiring bertambahnya usia, tetapi dagingnya biasanya tetap utuh dan menjadi lebih manis. Jangan menghindar dari labu kusam kecuali memar atau cacat. Banyak varietas memasak memiliki nama yang membuat Anda tahu mereka ditakdirkan untuk mengisi pai seperti 'Labu Gula Kecil' atau 'Labu Pie New England'. Selain labu pai tradisional, ada juga labu pai tradisional. beberapa varietas baru dibiakkan khusus untuk memasak. Ini termasuk 'Baby Pam, ' 'Autumn Gold, ' dan 'Ghost Rider.' Labu putih 'Lumina' juga menjadi favorit. Meskipun kulit luarnya putih pekat, dagingnya masih berwarna oranye terang. Anda juga bisa menggunakan labu musim dingin ( Cucurbita maxima) sebagai pengganti labu masak. Ini adalah spesies terkait, misalnya, labu adalah C. pepo , yang memiliki cangkang lebih keras dan menyimpan lebih lama. Labu butternut, khususnya, muncul dalam banyak resep lama sebagai alternatif. Kebanyakan labu kalengan komersial sebenarnya adalah beberapa jenis labu C. maxima , seperti 'Dickinson Field.' Labu berleher labu, kadang-kadang disebut labu leher, panjang dan melengkung dengan ujung bulat. Kulit cokelatnya yang halus lebih mudah dikupas daripada labu lainnya, dan daging oranyenya beraroma dan tanpa tali. Cinderella atau Labu Dongeng, 'Rouge Vif D'Etampes, ' enak, tetapi sangat sulit untuk dikupas. Itu terlihat cantik dan karena itu adalah C. maxima , itu berlangsung selama berbulan-bulan. Meskipun Anda dapat memanggang dan memakan biji labu apa pun, 'Kakai' adalah labu oranye dan hitam dari Australia dengan biji yang sedang dipelajari karena kemampuannya. untuk meningkatkan kesehatan prostat. Mereka juga lezat.
Gambar Westend61 / Getty
