- Lebih dari 15 tahun sebagai koki eksekutif dan koki kue. Instruktur kuliner untuk koki pra-profesional dan profesional. Penulis makanan dan restoran pemenang penghargaan untuk Chicago Tribune, The New York Times, Times of Northwest Indiana, dan publikasi lainnya. Kejuaraan Nasional di Orlando, Florida
Pengalaman
Barbara Rolek adalah mantan penulis The Spruce yang menyumbangkan ratusan artikel dan resep selama lebih dari delapan tahun. Selama 25 tahun terakhir, ia telah menjadi editor makanan, penulis makanan, dan kritikus restoran untuk surat kabar dan majalah harian termasuk Chicago Tribune dan The New York Times. Barbara bekerja sebagai koki eksekutif dan koki pastry selama lebih dari 15 tahun di perusahaan-perusahaan fine dining dan komisaris rantai toko bahan makanan tempat ia melembagakan program penggantian makanan rumahan.
Selain tulisannya, Barbara berbagi kecintaannya memasak dengan siswa di The Cooking Academy of Chicago, Ivy Tech State College dan membimbing Karir melalui Program Seni Kuliner di Corliss High School di Chicago. Filosofi mengajarnya adalah untuk menghilangkan konsep kuliner dengan teknik yang efisien dan pendekatan yang mudah digunakan untuk memasak.
pendidikan
Barbara adalah lulusan Institut Kuliner Washburne Chicago, salah satu sekolah memasak tertua di negara ini, tempat ia memenangkan beasiswa dari perusahaan Anheuser-Busch dan membedakan dirinya dengan kinerja luar biasa sebagai seorang siswa.
Penghargaan dan Publikasi- "Beri Tahu Saya Berapa Lama Anda Ingin Hidup dan Saya Akan Memberitahu Anda Apa yang Harus Makan untuk Sampai di Sana" (Authorhouse, 2002).Barbara memberikan komentar makanan di kancah makan Chicago di Chicago Ethnic Restaurants Examiner. Dia adalah pemenang Hoosier 2007 Penghargaan State Press Association untuk sebuah cerita tentang diet ketogenik dalam perawatan epilepsi anak-anak
Tentang The Spruce
The Spruce, merek Dotdash, adalah jenis situs web rumah baru yang menawarkan kiat dan inspirasi kehidupan nyata yang praktis untuk membantu Anda menciptakan rumah terbaik. Keluarga merek Spruce, termasuk The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets, dan The Spruce Crafts secara kolektif mencapai 30 juta orang setiap bulan.
Selama lebih dari 20 tahun, merek Dotdash telah membantu orang menemukan jawaban, menyelesaikan masalah, dan mendapatkan inspirasi. Kami adalah salah satu dari 20 penerbit konten terbesar di Internet menurut comScore, perusahaan pengukuran Internet terkemuka, dan mencapai lebih dari 30% populasi AS setiap bulan. Merek-merek kami secara kolektif telah memenangkan lebih dari 20 penghargaan industri pada tahun lalu saja dan, yang paling baru, Dotdash dinobatkan sebagai Penerbit Tahun Ini oleh Digiday, sebuah publikasi industri terkemuka.
