Diana Rattray
Definisi: Fudge adalah permen cokelat yang dimasak. Ada banyak sekali resep fudge, tetapi kebanyakan termasuk cokelat, gula, mentega, dan susu kental, susu evaporasi, atau krim. Aditif umum lainnya termasuk bulu marshmallow atau krim, vanila, dan kacang cincang. Banyak resep fudge meminta sirup gula-coklat untuk direbus, kemudian dikocok karena mendingin untuk tekstur yang kental dan kental.
