Gambar Tomekbudujedomek / Getty
- Total: 8 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
Tomat yang matang dan berair tidak perlu banyak untuk membuatnya bernyanyi. Saus sederhana cuka balsamik, bawang putih, dan bumbu segar adalah semua yang Anda butuhkan untuk salad musim panas.
Karena salad hanya memiliki beberapa bahan, cari tomat terbaik yang dapat Anda temukan. Saat berbelanja, cari tomat yang warnanya cerah, berat untuk ukurannya, dan keras tetapi berair. Resepnya membutuhkan tomat prem, tetapi tomat ceri, anggur, anggur, atau tomat pusaka yang baik juga bisa digunakan. Jangan ragu menggunakan tomat terbaik yang bisa Anda temukan, apa pun jenisnya. Jika menggunakan anggur atau ceri seperti tomat kecil, tidak perlu disemai. Cukup iris menjadi dua dan Anda sudah selesai.
Tomat rendah kalori, rendah lemak, dan tinggi vitamin A, C, dan K. Tomat juga dikenal mengandung likopen, pigmen alami yang memberi warna merah khas pada tomat. Likopen juga merupakan antioksidan yang dapat mengurangi risiko kanker tertentu.
Anda hanya perlu beberapa menit untuk membuat salad tomat balsamic, jadi mudah untuk mengadakan barbekyu atau makan malam musim panas di hari kerja. Ini juga dikemas dengan baik untuk piknik atau makan di perjalanan, dan dapat dibuat lebih awal dan disimpan di lemari es sampai disajikan. Sajikan dengan steak panggang, ikan, atau tahu yang dihitamkan.
Bahan
- 8 tomat prem (atau varietas tomat matang lainnya)
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh oregano segar (atau 1/2 sendok teh oregano kering, opsional)
- 1 sendok teh kemangi segar (cincang, atau 1/2 sendok teh kemangi kering, opsional)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (segar, secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong tomat dan intinya untuk menghilangkan bijinya. Potong tomat menjadi potongan-potongan (ukuran apa pun yang Anda inginkan). Jika menggunakan anggur, ceri, atau tomat kecil lainnya, potong setengah sehingga mereka akan menyerap rasa saus.
Tempatkan tomat cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih, dan rempah-rempah (jika menggunakan). Aduk rata.
Pindahkan ke piring saji dan tambahkan garam dan lada secukupnya. Atau piring salad secara individual untuk tamu Anda dan hiasi dengan setangkai oregano segar atau basil.
Variasi
- Gunakan campuran tomat pusaka berwarna-warni untuk salad yang tampak meriah. Tomat hijau, oranye, kuning, dan bergaris heirloom sering tersedia di musim panas. Ganti setengah dari tomat dengan sayuran musim panas lainnya, mentimun potong dadu. Tambahkan beberapa bayi arugula atau bayam sebelum disajikan, balut dengan minyak tambahan dan cuka sesuai kebutuhan. dengan taburan Parmesan yang dicukur, atau aduk-aduk bola keju mozzarella kecil. Tambahkan alpukat potong dadu sesaat sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Tomat
- salad tomat balsamic
- makanan pendamping
- Italia
