ralucahphotography.ro/Getty Images
Cookie press membuat cookie yang paling menarik, berbentuk lucu dan hasilnya sangat profesional sehingga Anda akan merasa senang melayani mereka. Berguna untuk lebih dari membuat kue, Anda dapat menggunakan cetakan kue untuk membuat cupcake atau kue es atau mengisi telur atau puff krim.
Sebagian besar pengepres cookie di pasaran adalah pengepres manual yang menggunakan sistem pegangan atau pendorong untuk menekan adonan. Ukuran alat pengepres berbeda-beda seperti halnya aksesori dan Anda akan menginginkan beragam disc untuk cookie dan tips untuk menghias dengan lapisan gula.
Menggunakan Cookie Tekan
Ketika menggunakan cookie pers, perlu sedikit latihan untuk masuk ke ritme sehingga cookie Anda sebanding dalam ukuran dan penampilan. Berikut adalah beberapa tips apakah Anda menggunakan pers cookie manual atau listrik.
- Berikan waktu yang cukup. Setelah Anda terbiasa menggunakan pers itu adalah proses yang cepat. Tetapi jika Anda memulai, beri banyak waktu untuk pengaturan, baca manual pers cookie Anda, bereksperimen, dan bersih-bersih. Gunakan hanya resep kue pers. Adonan konsistensi yang tepat sangat penting untuk cookie cookie tekan yang sukses. Ada banyak resep yang tersedia dan hindari menambahkan campuran seperti kacang, keripik coklat, dan kismis — mereka tidak menekan. Jangan meminyaki lembar kuki Anda. Adonan yang ditekan harus mematuhi lembar cookie agar terbentuk dengan benar. Hindari menggunakan kertas perkamen — loyang kosong terbaik. Hapus udara dari pers. Tekan sedikit untuk menghilangkan udara dan mendekatkan adonan atau lapisan gula ke disk. Saat mengisi batang, tekan ke bawah saat Anda menambahkan adonan. Pegang tekan rata di atas loyang. Hindari memiringkan pers atau adonan "menjatuhkan". Untuk menekan dan mematuhi loyang, adonan perlu konsisten, bahkan tekanan langsung di atas kepala. Jangan membanjiri cookie. Ini mungkin terlihat seperti adonan kecil dengan ruang di antara cut-out motif, tetapi masih dapat dipanggang menjadi kue yang penuh dan tampak halus. Cookie yang ditekan harus menunjukkan bentuknya setelah dipanggang; overload mereka mengisi terlalu banyak dalam desain dan mereka hanya akan terlihat seperti kue bulat. Praktek. Cookie pertama Anda mungkin tidak terlihat bagus dan bahkan dapat memiliki tampilan yang diseret. Gosok adonan itu dari loyang dan kembalikan ke mangkuk adonan. Anda akan bisa menguasainya dalam waktu singkat. Jeda sebelum mengangkat. Sebelum mengangkat pers dan pindah ke cookie berikutnya, beri waktu sedetik setelah menghentikan aksi pers untuk memungkinkan adonan yang dilepaskan untuk mengambil lembar cookie. Anda akan memiliki "sedikit" adonan untuk kembali ke mangkuk. Beri jarak antar cookie. Mereka memang naik tetapi Anda tidak perlu sebanyak cookie lainnya. Sisakan sekitar 1 1/2 inci di antaranya. Dinginkan cookie. Biarkan cookie mendingin di atas loyang sebelum memindahkannya ke rak atau piring pendingin. Cookie yang dipanggang rapuh, jadi Anda akan membutuhkan spatula cookie yang sangat tipis (logam adalah yang terbaik). Biarkan waktu pembersihan. Pengepres kue memiliki banyak bagian. Meskipun beberapa mesin cuci piring aman, Anda dapat menghindari kehilangan bagian-bagian kecil dengan mencuci tangan dan mengeringkan sepenuhnya sebelum menyimpan.
Kue Listrik vs Manual Tekan
Baik Anda memilih pers listrik atau manual, keduanya memiliki pro dan kontra. Pers manual lebih murah untuk dibeli dan ada lebih banyak variasi di pasaran. Tidak ada kabel yang perlu dikhawatirkan. Namun, pengeditan kue listrik memberi Anda penekanan yang konsisten dan terus menerus, yang sangat ideal terutama saat mendekorasi dengan lapisan gula. Ini juga dapat menghemat waktu Anda dibandingkan model manual.
Perhatikan bahwa menggunakan pers kue listrik tidak berarti Anda dapat menekan adonan dan adonan yang lebih berat. Anda benar-benar dapat menekan adonan yang lebih berat dengan model manual yang kokoh karena Anda dapat menambah tekanan yang Anda butuhkan.
Tips Membeli
Saat membeli cookie press, ingatlah tips ini untuk memastikan Anda mendapatkan model terbaik untuk Anda.
- Jika Anda hanya ingin membuat cookie dengan pers Anda, Anda akan memerlukan cakram — semakin banyak semakin baik. Jika Anda juga ingin menghias dengan lapisan gula, cari model yang memiliki koleksi cakram dan kue yang bagus. Periksa kualitas model dan poros yang menempel dengan mudah dan aman ke pegangan. Hindari model yang bisa berkarat. Sangat sulit untuk mendapatkan semua kelembaban dari setiap alur setelah dicuci. Kapasitas (poros) yang lebih besar berarti lebih sedikit pengisian ulang, tetapi juga berarti tabung yang lebih besar untuk dipegang. Pilih salah satu yang nyaman untuk ditangani. Jika Anda tidak memiliki tangan yang kuat atau cengkeraman yang baik, pers manual yang berputar atau model listrik mungkin lebih baik daripada model tipe pendorong. Jika membeli untuk anak, pilih poros yang lebih kecil dengan sistem pengepresan yang dapat dia kelola.
