Tomat gazpacho mungkin yang pertama kali terlintas di benak Anda ketika pembicaraan tentang sup musim panas datang, tetapi seperti yang akan Anda lihat dalam resep kami, sup dingin untuk malam musim panas yang hangat bisa menjadi jauh lebih banyak. Berikut adalah sup musim panas yang sangat favorit, ringan, sehat, dan mudah untuk mendinginkan makanan vegetarian dan vegan.
-
Sup Mangga dan Jahe
Pohon cemara
Mangga yang manis dan lezat adalah dasar dari resep sup dingin yang fantastis yang begitu segar dan sehat! Mangga tidak hanya merupakan salah satu buah yang paling segar dan beraroma yang dapat Anda beli di pasaran, mangga juga kaya nutrisi, itulah sebabnya mereka sering disebut "buah super." Resep sup mangga musim panas dingin yang lezat ini cocok untuk diet bebas gluten dan makanan mentah tetapi memiliki banyak rasa dan kegembiraan. Bahan-bahan segar yang luar biasa mendapatkan sentakan ekstra dari cabai pedas dan sedikit jahe untuk tendangan ekstra yang juga baik untuk Anda.
-
Bit Musim Panas Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Beet borscht adalah sup tradisional Eropa Timur yang memanfaatkan rasa manis alami dan alami yang kaya nutrisi, bit kaya folat. Cuka sari apel menambahkan semangat untuk resep borscht bit klasik yang sempurna disajikan dingin pada hari-hari musim panas.
-
Sup Kacang dan Mint Mudah
Getty Images
Anda akan senang dengan kesederhanaan dan kesegaran resep sup kacang dan mint yang mudah ini. Kacang polong musim panas yang manis (Anda bisa menggunakan segar atau beku) dan daun mint yang menyegarkan adalah pasangan rasa yang dibuat di surga. Sajikan atau gerimis dengan sedikit minyak zaitun, dan taburi dengan keju Parmesan parut, untuk presentasi mewah.
-
Sup Tomat dan Basil Dingin
Gambar Andrey Pronin / Getty
Bahan-bahan dalam resep sup tomat musim panas yang dingin ini cukup sederhana: hanya tomat, kemangi segar, kaldu sayuran, dan cuka balsamic, jadi pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Sup musim panas vegetarian dan vegan ini adalah cara bergizi untuk memamerkan tanaman bemper tomat di kebun Anda jika Anda cukup beruntung memilikinya di musim panas ini!
-
Sup Alpukat Vegan Mentah
Gambar Westend61 / Getty
-
Simple Summer Red Pepper Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Resep sup makanan mentah beraroma ini secara mengejutkan mengisi dan penuh dengan rasa segar. Terbuat dari banyak hasil bumi segar termasuk tomat, mentimun, paprika merah, bawang putih, dan beberapa bumbu segar cincang, resep sup sederhana dan mudah ini lezat disajikan dingin atau pada suhu kamar — dan rasanya lebih enak saat dimakan pada hari berikutnya. Buat batch sehari sebelum pesta masak.
-
Leek dan Sup Kentang Dingin (Vichyssoise)
Bawang dan Sup Kentang. Getty Images
Anda mungkin menganggap Vichyssoise (daun bawang klasik dan sup kentang) sebagai resep musim dingin. Tetapi ketika disajikan dingin, sup canggih ini sangat cocok untuk makan siang atau piknik musim panas. Mudah dan murah untuk dibuat, hanya dengan sedikit mentega dan krim untuk mengangkat bahan nabati yang sederhana, resep sup isi dan pendingin ini cukup elegan untuk disajikan di pesta makan malam mewah. Ini pasti menjadi salah satu sup favorit Anda sepanjang tahun.
-
Sup Ceri Asam Hongaria
sf_foodphoto / Getty Images
Resep Hungaria yang luar biasa ini untuk sup asam ceri secara tradisional disajikan dingin di musim panas ketika ceri berlimpah. Pastikan untuk menggunakan ceri asam untuk menyiapkan sup musim dingin yang istimewa ini, yang merupakan hidangan pertama yang menyegarkan. Atau sajikan sebagai hidangan penutup yang elegan di pesta makan malam musim panas Anda, dengan sesendok krim kocok. Tamu-tamu Anda mungkin belum pernah mengalami hal seperti itu, jadi pasti akan membuat kesan yang hebat.
-
Sup Semangka Dingin
wmaster890 / Getty Images
Sup kreatif bergaya gazpacho ini memanfaatkan kemanisan semangka yang menyegarkan. Anda akan menyukai resep kami untuk sup dingin buah yang menjadi starter yang cantik dan lezat. Ini adalah resep tanpa masak yang sangat dingin dan disambut di hari-hari musim panas ketika Anda tidak ingin memanaskan dapur.
-
Sup Mentimun Vegan Keren
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Mencari makanan vegan yang ringan dan mengisi sempurna? Apakah Anda mendambakan sesuatu yang keren dan menyegarkan untuk dinikmati di hari-hari musim panas? Sup mentimun dingin yang indah menyegarkan dan terasa ringan dan hidangan pembuka yang sempurna atau makan siang ringan ketika musim panas menyengat. Sup ini juga sangat cocok dengan daging panggang pedas, hamburger, iga panggang, hidangan ayam panggang dan panggang.
