Gambar Iain Bagwell / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 163 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 163 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 170mg | 57% |
| Sodium 199mg | 9% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 58mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep udang kelapa yang mudah dipanggang ini sangat bagus jika Anda ingin membuat sesuatu yang istimewa untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan, tetapi tidak ingin menghabiskan waktu terlalu lama untuk membuatnya. Tidak seperti kebanyakan resep udang kelapa yang digoreng, ini mudah dipanggang dalam oven, yang berarti lebih sedikit lemak dan kalori. Sangat baik disajikan dengan saus cabai manis Thailand (tersedia di sebagian besar supermarket di bagian Asia), atau untuk hidangan ekstra, sajikan dengan Easy Mango Dip (lihat di bawah). NIKMATI!
Bahan
- 18-24 udang mentah mentah dengan ukuran sedang hingga besar (ekor dapat dibiarkan hidup)
- 1/2 cangkir kelapa parut kering (jenis baking tanpa pemanis)
- 2-3 butir telur
- Untuk Campuran Pelapis:
- 1/2 Panko (remah roti Jepang, atau remah roti olahan kering * lihat di bawah untuk diet bebas gluten)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/8 sendok teh cabai rawit (atau cabai kering kering)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F. Selain itu, siapkan loyang dengan menyemprotkannya dengan semprotan anti lengket atau menutupinya dengan kertas roti.
Aduk campuran bahan pelapis bersama-sama dalam mangkuk. Menyisihkan.
Dalam mangkuk lain yang lebih kecil, kocok perlahan 2 butir telur. Dalam mangkuk ketiga, tempatkan kelapa parut.
Pegang udang pada ekornya, celupkan pertama ke dalam telur kocok, kemudian dalam campuran panko untuk melapisi ringan, kemudian celupkan kembali ke dalam telur, dan akhirnya, gulingkan di kelapa.
Letakkan udang di sisinya di atas loyang yang sudah disiapkan. Bergantung pada ukuran dan jumlah udang yang Anda buat, Anda mungkin perlu menggunakan satu telur lagi.
* Kiat: Karena akan dipanggang, hindari pelapisan berlebih, atau udang Anda akan rata di satu sisi.
Panggang di rak tengah pada suhu 425 F selama 15-20 menit, atau sampai kelapa dipanggang ringan (berwarna cokelat keemasan). Putar udang setengah jalan melalui baking.
Sajikan dengan saus sambal manis Thailand (tersedia di sebagian besar supermarket di wilayah Asia), atau Mango Coconut Dip.
Variasi resep
- Untuk Diet Bebas Gluten: Gunakan biskuit beras rasa atau wijen yang digiling menjadi remah-remah halus dengan food processor atau perajang (untuk membuat 1/2 gelas). Hasilnya sangat mirip dengan Panko.
Tag Resep:
- kelapa
- hidangan pembuka
- Thai
- pesta
