Gambar Michael Marquand / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 85 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Sodium 88mg | 4% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dengan rasa yang lembut, keju ricotta adalah bahan yang baik untuk menambahkan tekstur pada hidangan manis dan gurih. Sering diabaikan, keju ini memiliki banyak kegunaan dan dapat mengangkat hidangan sederhana dengan biaya yang sangat rendah.
Resep untuk keju ricotta panggang ini sangat mudah dan lezat. Sajikan sebagai hidangan pembuka untuk dibagikan sebelum hidangan yang terinspirasi dari Italia bersama dengan roti Italia yang hangat, atau letakkan sebagai hiasan dekoratif dan lezat dari papan keju Anda, dikelilingi oleh keju, zaitun, salami, selai, kacang-kacangan, buah-buahan kering, roti, dan kerupuk.
Bahan
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 sendok makan bumbu (peterseli, thyme, daun bawang, dan basil cincang segar dan halus)
- Garam laut
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Dalam mangkuk kecil, campur bumbu segar dan sedikit garam laut dengan ricotta.
Olesi loyang kecil (seperti ramekin kecil atau wajan mini) dengan minyak zaitun dan tempatkan campuran ricotta di dalamnya, gerimis 1 sendok makan minyak zaitun di atasnya.
Panggang selama 2o menit. Jika bagian atasnya tidak berwarna kecokelatan, selesaikan hidangan dengan meletakkan loyang di bawah ayam pedaging selama beberapa menit sampai berwarna kecoklatan dan berbuih.
Gerimis sisa minyak zaitun di atasnya dan hiasi dengan rempah segar.
Sajikan hangat dan nikmatilah!
Apa itu Ricotta?
Ricotta adalah keju Italia lembab dan segar yang terbuat dari whey, produk sampingan pembuatan keju. Keju ini digunakan dalam masakan Italia dalam hidangan seperti lasagna atau manicotti dan dalam banyak makanan penutup seperti kue keju dan makanan panggang. Itu terbuat dari whey domba, sapi, kambing, atau susu kerbau yang tersisa setelah dadih dihapus. Setelah pengangkatan dadih, whey dipanaskan kembali untuk membentuk dadih lain yang menjadi keju ricotta. Karena kasein disaring jauh dari whey selama proses pembuatan keju, ricotta cocok untuk orang-orang dengan intoleransi kasein.
Cicipi Keju Anda
Buat versi ricotta panggang Anda sendiri:
- Pepperoncino: Campur ricotta dengan garam dan 1/4 cangkir tumis paprika merah. Panggang dan gerimis dengan minyak zaitun dan 1/2 sendok teh lada merah. Sajikan dengan roti ciabatta. Zaitun: Campur ricotta dengan garam dan zaitun hijau cincang. Panggang dan gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan merica hitam. Sajikan dengan kue beras wijen. Tomat Sundried: Campurkan ricotta dengan 1/4 cangkir tomat sundried cincang. Panggang dan gerimis dengan minyak zaitun dan basil segar. Sajikan dengan biskuit thyme. Pesto: Campur ricotta dengan garam dan basil segar. Panggang dan gerimis dengan minyak zaitun, taburkan segenggam kacang pinus di atasnya. Sajikan dengan baguette hangat. Ricotta manis: Campur ricotta dengan sedikit garam. Panggang dan gerimis dengan madu, hiasi dengan kacang cincang dan beri segar. Sajikan dengan kue gula vanila.
Tag Resep:
- ricotta
- ricotta panggang
- hidangan pembuka
- Italia
