Petunjuk membuat resep nian gao panggang

Baked Nian Gao

Kue Nian Gao (Kue Tahun Baru Cina). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Classic Nian Gao adalah kue kukus yang tidak mengandung telur, susu, atau bahan lain yang biasanya ditemukan dalam adonan kue standar, Baked Nian Gao , di sisi lain, adalah resep yang baik bagi mereka yang tidak nyaman dengan mengukus dan lebih suka " kue "seperti kue.

Dua bahan utama dalam Nian Gao - dipanggang atau dikukus - adalah kacang azuki merah dan tepung beras ketan, juga disebut tepung ketan. Keduanya tersedia di supermarket Cina / Asia.

Resep Baked Nian Gao (Kue Tahun Baru Cina)

Mempersiapkan Semuanya

Rhonda Parkinson

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit. Gunakan tisu untuk menggosok sedikit minyak di atas loyang berukuran 9 X 9 inci atau semprotkan wajan sedikit dengan Pam. (Catatan: Anda juga dapat menggunakan loyang 9 X 13-inci yang mendalam).

Mulailah Mencampur Bahan

Rhonda Parkinson

Campur semuanya kecuali kacang dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 2 menit.

Lanjutkan Mencampur Bahan

Rhonda Parkinson

Kocok 2 menit lagi dengan kecepatan tinggi. Adonan harus memiliki konsistensi seperti milkshake.

Mulailah memanggang adonan

Rhonda Parkinson

Sebarkan 1/2 hingga 3/4 adonan di bagian bawah loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai adonan mulai mengembang (sekitar 10 menit). Angkat panci dari oven.

Tambahkan Kacang Merah

Rhonda Parkinson

Tambahkan kacang azuki merah. Karena adonan belum sepenuhnya siap, biji akan tenggelam sedikit - ini baik-baik saja. Jangan khawatir tentang mencoba menyebarkannya dalam lapisan yang rata di atas.

Tambahkan sisa adonan dan lanjutkan memanggang

Rhonda Parkinson

Tambahkan adonan yang tersisa di atas kacang. Panggang dalam oven pada suhu 350 derajat selama 30 hingga 40 menit - Baked Nian Gao dilakukan ketika sumpit atau tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Kamu sudah selesai!

Baked Nian Gao. Rhonda Parkinson

Potong kue menjadi potongan-potongan yang sama (tidak terlalu besar, karena agak berat) dan sajikan. Nikmati!

Lebih Banyak Tentang Memasak Tahun Baru Imlek

• Resep Nian Gao Kukus