Doris Rudd Designs / Getty Images
- Total: 21 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 497 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 497 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 943mg | 41% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lain kali Anda berpikir tentang memanggang burger, mengapa tidak mempertimbangkan membuat satu dengan ikan? Kue salmon ini dibuat dengan salmon segar dan dibumbui dengan mustard Dijon, lemon, bawang merah, dan rempah-rempah, menawarkan sesuatu yang sama sekali berbeda — tapi benar-benar lezat — di acara masak berikutnya.
Anda mungkin lebih terbiasa memasak kue salmon di atas kompor atau di oven, tetapi dengan sedikit perhatian dan persiapan, kue ikan ini bisa dimasak di atas panggangan. Merasa bebas untuk menyajikannya dengan gaya burger atau menghidangkannya bersama salad. Mereka juga ideal dengan sisi asparagus panggang dan pasta peterseli bawang putih.
Bahan
- 1 1/4 pon fillet salmon (kulit dihilangkan dan dipotong-potong kecil)
- 1/2 cangkir remah roti (sebaiknya polos)
- 1/4 cangkir mayones
- 3 bawang hijau (dicincang halus)
- 3 sendok makan peterseli daun rata segar (cincang)
- 2 sendok makan mustard Dijon
- 2 sendok teh kulit lemon
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan sampai panas sedang.
Tempatkan salmon di food processor. Blender sampai campuran dipotong kasar. Pindahkan ke mangkuk besar.
Tambahkan remah roti, mayones, bawang hijau cincang halus, peterseli cincang, mustard Dijon, kulit lemon dan jus, garam, dan lada hitam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Bentuk campuran salmon menjadi 8 roti berukuran sama dengan tebal sekitar 1/2 inci. Olesi setiap patty dengan minyak zaitun di kedua sisi.
Menggunakan penjepit besar dan handuk kertas lipat, tungku panggangan minyak sangat baik. Ini akan membuat permukaan non-stick yang bagus. Lakukan setidaknya 3 hingga 4 lintasan dengan handuk yang diminyaki.
Tempatkan kue salmon di atas panggangan dengan hati-hati untuk menjaga kue bersama.
Masak selama 3 hingga 4 menit per sisi, atau sampai matang.
Hapus dari panggangan dan sajikan.
Nikmati!
Kiat
- Panggang roti burger untuk kue salmon Anda dengan terlebih dahulu meminyaki bagian dalam roti hamburger dan kemudian menempatkannya di atas panggangan, sisi diminyaki ke bawah, untuk bersulang selama dua menit. Buang roti dan kumpulkan burger dengan topping seperti irisan tomat dan alpukat, atau mayones lemon-herb. Taruh kue salmon di atas loyang yang dilapisi dengan kertas lilin dan dinginkan selama 30 menit sebelum dipanggang untuk memastikan mereka bertahan bersama. Catatan: Kue yang dingin mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, jadi masukkan faktor ini ke dalam waktu memanggang. Masak kue salmon Anda di atas loyang panggangan atau aluminium foil untuk memastikan kue tersebut tidak jatuh melalui pintu. Anda tidak akan mendapatkan tanda panggangan dengan memasaknya dengan cara ini, tetapi Anda tidak akan kehilangan burgernya.
Tag Resep:
- ikan salmon
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
