Diana Rattray
- Total: 37 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 1/2 pound (4 hingga 6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 209 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 1/2 pound (4-6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 209 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Sodium 449mg | 20% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Fillet ikan panggang ini ditutup dengan campuran tepung sederhana yang dibumbui. Remah-remah mentega menambah rasa dan kerenyahan pada ikan yang dipanggang dan mereka membantu menjaga kelembapan ikan saat dipanggang. Jangan ragu untuk membumbui mereka dengan ramuan herbal favorit Anda alih-alih thyme kering. Campuran ramuan bebas garam adalah pilihan yang sangat baik karena makanan laut akan asin.
Keluarga Anda akan menyukai haddock dalam resep ini, tetapi juga lezat dengan ikan nila. Anda juga bisa menggunakan fillet cod atau pollock atau ikan putih ringan lainnya. Sebaiknya hindari ikan yang terlalu berminyak dan berlemak seperti bluefish atau salmon. Jika Anda dapat membeli ikan segar, lakukanlah. Jika ikan segar bukan pilihan, filet ikan beku akan bekerja dengan baik dalam resep ini. Pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Anda mungkin juga ingin menepuknya, karena ikan yang dicairkan bisa sangat cair. Waktu memasak tergantung pada ketebalan ikan, jadi sesuaikanlah.
Sajikan ikan panggang ini dengan lauk favorit Anda, seperti nasi, kentang tumbuk, sayuran panggang, atau bahkan salad sederhana.
Bahan
- 1 1/2 pon fillet haddock
- garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 3/4 cangkir remah roti lunak
- 3 sendok makan mentega asin cair (dibagi)
- 1/4 sendok teh timi kering (hancur)
- potongan lemon dan peterseli cincang untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Usap fillet ikan dengan kain lembab. Taburkan kedua sisi ikan dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Tempatkan fillet ikan dalam loyang yang dilumuri minyak atau di rak pedaging yang dilumuri minyak.
Campurkan remah roti dengan 2 sendok makan mentega dan thyme kering. Taburkan campuran di atas ikan, lapisan yang Anda bisa. Kemudian gerimis sisa mentega di atas ikan yang dilapisi tepung roti.
Panggang ikan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 25 menit, atau sampai ikan bersisik dan topping remah roti sudah kecoklatan. Waktu tergantung pada ketebalan ikan. Waktu memanggang bisa sangat bervariasi. Periksa fillet yang sangat tipis, seperti sol dan flounder, setelah sekitar 12 menit.
Jika remah-remahnya belum kecoklatan, panggang dagingnya selama satu atau dua menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan fillet ikan segera dengan irisan lemon dan hiasi dengan peterseli.
Nikmati!
Kiat
- Fillet ikan sering memiliki "ekor" atau ujung yang sempit dan lebih tipis dari sisa fillet. Jika ketebalan fillet tidak rata, selipkan ujung yang lebih tipis di bawah potongan yang lebih besar untuk membuat fillet lebih seragam. Ini akan mendorong ikan untuk memanggang secara merata. Ada beberapa cara untuk menguji kematangan ikan. Termometer pembacaan instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari fillet akan berbunyi 145 F saat ikan sudah matang. Atau masukkan garpu sekitar setengah ke bagian paling tebal dari fillet. Bagian tengah harus mudah terkelupas menjadi beberapa bagian ketika garpu sedikit dipelintir.
Tag Resep:
- ikan
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
