Allyson Kramer
- Total: 27 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 6 porsi
Donat memang tidak bisa disangkal enak, tetapi mari kita hadapi itu, mereka bukan pilihan yang paling sehat untuk menggorengnya. Belum lagi, seringkali sulit untuk menemukan toko donat yang menawarkan pilihan vegan kecuali Anda berada di kota besar.
Untungnya, donat panggang ada dan mereka sama lezatnya dengan yang asli yang tidak sehat. Donat ini memiliki rasa cokelat dan tidak bisa lebih mudah disiapkan. Tidak perlu mengeluarkan deep fryer, yang Anda butuhkan adalah wajan donat 6 hitungan yang dapat dibeli di sebagian besar departemen dan hampir semua toko dapur dengan harga di bawah $ 10 USD.
Bahan
- Untuk Donat:
- 1 sendok makan biji rami
- 2 sendok makan air
- 2/3 cangkir + 2 sendok makan tepung terigu (dikelantang atau gandum utuh)
- 1/3 cangkir tepung buncis
- 1/2 gelas gula pasir
- 1/4 cangkir bubuk kakao alami
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 cangkir + 2 sendok makan santan (dari atas sekaleng santan penuh lemak)
- 1/4 cangkir minyak kelapa (atau minyak goreng lainnya)
- 3/4 cangkir susu nondairy (seperti Almond, Kedelai, Beras atau Rami)
- Untuk glasir:
- 1/3 cangkir gula merah (atau kelapa sawit)
- 3 sendok makan krim kelapa (dari atas sekaleng santan)
- Garam cubit (sekitar 1/4 sendok teh)
- 1/3 gelas gula manisan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, makanan penutup ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat kue dengan lebih baik.
Untuk Donat
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 F dan lumasi sedikit dan tepung sebuah loyang donat ukuran standar 6 hitungan
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama biji rami dengan 2 sendok makan air. Biarkan campuran untuk beristirahat sampai gel, sekitar 5 menit.
Dalam mangkuk yang lebih besar, aduk tepung serbaguna, tepung buncis, gula pasir, bubuk kakao, dan soda kue.
Setelah dicampur, aduk campuran biji rami dan air gel bersama dengan krim kelapa, minyak kelapa, dan susu nondairy.
Kocok hingga adonan donat mengembang dan halus.
Isi setiap cetakan donat ke bagian atas wajan, pastikan untuk tidak menumbuk adonan di atas bagian atas wajan.
Tempatkan wajan donat ke rak tengah dari oven Anda yang sudah dipanaskan dan panggang selama 11 sampai 12 menit, atau sampai mengembang dan harum.
Biarkan donat panggang dingin selama sekitar 15 menit dan kemudian dengan lembut gunakan pisau untuk mengambilnya dari wajan donat.
Transfer donat ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
Untuk Membuat Donat Glaze
Dalam panci kecil, aduk gula merah atau gula kelapa, krim kelapa, dan sedikit garam.
Panaskan campuran di atas api sedang, aduk terus, sampai gula larut dan halus, sekitar 2 menit.
Angkat campuran gula dari api dan biarkan dingin sebentar, sekitar 2 menit.
Kocok gula manisan, aduk rata untuk menghilangkan benjolan, memastikan glasir halus.
Beri setiap donat dengan glaze dan biarkan istirahat, sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai glasir mengeras.
Kiat
- Simpan donat sisa dalam satu lapisan wadah kedap udara hingga 2 hari untuk rasa dan tekstur terbaik. Anda juga dapat membekukan donat sebelum diglasir dalam wadah brankas freezer hingga 1 bulan.
Tag Resep:
- Roti sarapan
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
