Pohon cemara
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 525 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 525 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 39% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 695mg | 30% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 127mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chicken Marengo adalah hidangan Prancis yang dinamai sesuai pertempuran Marengo, kemenangan bagi Napoleon. Secara tradisional, hidangan ini disajikan dengan hiasan telur goreng dan udang atau crawfish; namun, lebih banyak resep hari ini, seperti ini, biasanya menghilangkan bahan-bahan ini. Resep ayam Marengo ini mudah dan enak — ini adalah kombinasi rasa dada ayam tanpa tulang, tomat, jamur, dan anggur. Ayam dididihkan dengan sempurna dengan sayuran dan saus, dan hidangannya tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan dan memasak. Sajikan hidangan ayam dan tomat lezat ini dengan pasta atau mie panas yang dimasak dan salad untuk hidangan yang luar biasa.
Bahan
- 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang (diiris)
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 3 hingga 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin (dibagi)
- 1 bawang besar (diiris)
- Opsional: 1/2 paprika manis (irisan)
- 2 sendok makan mentega
- 8 ons jamur (iris)
- 2 siung bawang putih (dipres)
- 1/2 gelas anggur putih kering (atau sherry kering)
- 1 cangkir kaldu ayam (lebih disukai tanpa sodium atau rendah sodium)
- 1 (14 1/2-ons) dapat memotong dadu tomat
- 1/2 lemon (dijus)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 tangkai peterseli
- 1 daun salam
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
- Hiasi: 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan ayam dan tepung ke dalam kantung penyimpanan makanan dan kocok untuk melapisi potongan-potongan itu sampai bersih. Menyisihkan.
Pohon cemara
Dalam wajan besar atau tumis wajan di atas api sedang, tumis bawang dan iris paprika, jika menggunakan, dalam 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun sampai tembus. Angkat ke piring.
Pohon cemara
Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan ayam yang dilapisi ke wajan dan tumis, putar sering, sampai kecoklatan. Angkat ayam ke piring dan sisihkan.
Pohon cemara
Tambahkan mentega ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang-rendah. Tambahkan jamur dan tumis sampai lunak dan agak kecokelatan - sekitar 3 hingga 4 menit.
Pohon cemara
Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama 1 menit lebih lama.
Pohon cemara
Tuang anggur ke dalam wajan dan masak sampai hampir menguap.
Pohon cemara
Tambahkan kaldu ayam, tomat, jus lemon, dan pasta tomat. Aduk rata dan didihkan.
Pohon cemara
Tambahkan ayam dan sayuran kembali ke wajan bersama dengan tangkai peterseli dan daun salam. Cicipi dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Pohon cemara
Kurangi panas menjadi rendah. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 10 menit, atau sampai ayam matang.
Pohon cemara
Lepaskan daun salam dan tangkai peterseli dari saus.
Pohon cemara
Sendok campuran ayam ke dalam piring saji dan hiasi dengan peterseli cincang segar.
Pohon cemara
Sajikan dengan pasta panas yang dimasak, mie telur, atau nasi.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Perancis
- makan malam keluarga
