The Spruce / Diana Rattray
- Total: 100 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 80 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 786 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 76g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 786 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 46g | 59% |
| Lemak jenuh 12g | 59% |
| Kolesterol 237mg | 79% |
| Sodium 984mg | 43% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 76g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ayam panggang ini tidak hanya mudah disiapkan dan dimasak; itu juga mudah pada anggaran. Anda bisa menggunakan paha ayam atau seluruh kaki di piring, tetapi sangat baik dengan dada ayam yang terbelah juga. Bumbu sederhana tidak menyembunyikan rasa ayam yang lezat, dan bawang manisnya saling melengkapi.
Ayam panggang yang mudah ini dikeruk dalam tepung yang dibumbui dengan sedikit garam, merica, bubuk bawang putih, dan paprika. Ayam itu kecokelatan, lalu dipanggang dengan bawang manis untuk kesempurnaan renyah. Gunakan bawang Vidalia yang manis jika sedang musim.
Ini hidangan yang sangat mudah untuk diperbaiki dengan bagian ayam. Gunakan dua ayam quartered atau sekitar 4 hingga 5 pon paha, kaki, atau dada ayam.
Bahan
- 2 ayam goreng (quartered, bone-in)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam halal
- 2 sendok teh paprika manis
- 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 6 bawang manis sedang (diiris)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F. Olesi loyang besar atau dangkal.
Dalam mangkuk, kantong penyimpanan makanan, atau piring pie, campurkan tepung, garam, merica, paprika, dan bubuk bawang putih.
Aduk potongan ayam dengan tepung berpengalaman sampai benar-benar dilapisi.
Tempatkan wajan besar dan berat di atas api sedang-tinggi; tambahkan minyak zaitun. Bekerja dalam batch, tambahkan potongan ayam ke minyak panas. Masak selama kurang lebih 5 menit, ubah menjadi cokelat potongan ayam di semua sisi.
Atur potongan ayam kecokelatan di loyang disiapkan.
Tambahkan bawang ke wajan dan masak selama 2 hingga 3 menit, sampai lunak dan dilapisi dengan minyak.
Atur irisan bawang manis di sekitar ayam.
Panggang ayam selama sekitar 45 menit, atau sampai ayam matang sepenuhnya. *
Kiat
- Ayam harus dimasak setidaknya 165 F / 73.9 C. Periksa suhu dengan termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal, tidak menyentuh tulang atau rawan. Tambahkan setangkai bumbu segar ke ayam di loyang. Taburkan beberapa tangkai rosemary atau thyme di sekitar ayam dan bawang. Tambahkan beberapa batang wortel atau wortel bayi ke dalam wajan bersama bawang bombay yang diiris. Panggang wortel dan bawang bersama dengan potongan ayam.
Variasi resep
- Tambahkan 2 hingga 3 cangkir kaldu ayam tanpa garam atau rendah sodium ke dalam wajan pemanggang. Gerimis dengan 4 hingga 6 sendok makan mentega cair atau minyak zaitun. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit hingga 1 jam, atau sampai ayam empuk dan tes matang sepenuhnya.
Tag Resep:
- ayam panggang
- ayam dan bawang
- hidangan utama
- selatan
