The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
Bacon hadir dalam beberapa bentuk; sementara biasanya dipotong dalam strip, mereka bisa tipis, teratur, atau tebal. Bacon akan memiliki berat dan ukuran yang berbeda saat digoreng daripada saat mentah. Lihat ukuran apa yang setara dengan daging, potongan daging, potongan daging, dan penggantian cepat seperti babi asin.
Mengganti Turki atau Bacon Vegetarian
Anda bisa mengganti daging kalkun dan daging vegetarian dengan daging babi. Salah satu dari langkah-langkah yang setara bekerja untuk alternatif ini, jadi gunakan satu strip untuk satu strip dan satu pound untuk satu pound. Namun, Anda mungkin perlu melakukan penyesuaian untuk sepupu bacon lainnya.
Setara Bacon
| Pengukuran Resep | Setara atau Pengganti |
| 1 porsi | 2 strip digoreng, dipanggang, atau dipanggang |
| 1 bacon rasher | 1 strip |
| 1 iris daging | 1 sendok makan potongan daging asap dan cincang |
| 1 iris daging | 2 hingga 3 sendok teh bacon nyata |
| 1 iris daging | 2 hingga 3 sendok teh bit daging imitasi |
| 1 iris daging | 1 pancetta irisan tipis (sekitar 3/4 ons) |
| 1 iris daging | 3/4 ons garam babi (dalam sup, semur, saus) |
| 1 pon daging | 35 strip tipis |
| 1 pon daging | 16 hingga 20 strip biasa |
| 1 pon daging | 12 hingga 16 strip tebal |
| 1 pon daging | 1 kaleng bacon (18 hingga 20 iris) |
| 1 pon daging | 1 cangkir lemak bacon |
| 1 pon daging | 1 1/2 cangkir potongan daging asap dan cincang |
| 1 pon daging | 3/4 cup bit bacon |
| 1 1/2 pon daging | 3 ons bacon bits |
| 1/4 cangkir daging asap yang sudah hancur | 4 potong |
| 1/3 cangkir daging asap yang sudah hancur | 5 potong |
| 1/2 cangkir daging asap yang sudah hancur | 8 irisan |
| 2/3 cangkir daging asap yang sudah hancur | 10 potong |
| 3/4 cangkir daging asap yang sudah hancur | 12 potong |
| 1 cangkir daging asap yang sudah hancur | 16 iris (sekitar 1 pon) |
| 1/4 pon daging asap | 1 cangkir berderak |
Potong dadu, bacon mentah kira-kira sama berat untuk gelas dengan cairan. Satu cangkir akan menjadi sekitar 8 ons dan 225 gram; 1/2 gelas adalah sekitar 4 ons atau 115 gram; 1/4 gelas adalah sekitar 2 ons atau 55 gram, dll.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Sepupu Bacon
Anda mungkin dapat menggunakan ini sebagai pengganti bacon. Mereka tidak akan bekerja di setiap resep tetapi bisa dilakukan dalam keadaan darurat:
- Babi asin: Babi asin biasanya berasal dari bagian perut babi. Ini lebih gemuk dari daging dan tidak merokok. Anda bisa menggantinya dengan irisan daging asap dalam resep, tetapi Anda mungkin ingin memutihkannya untuk menghilangkan sebagian garam sebelum menggunakannya atau menyesuaikan garam dalam resep Anda. Jika Anda mencari elemen asap daging asap, Anda tidak akan mendapatkannya dengan babi asin. Bacon Kanada: Ini juga dikenal sebagai back bacon yang berasal dari mata pinggang. Tidak seperti daging, itu matang. Ini jauh lebih ramping daripada daging dan tidak akan menyusut sebanyak saat dimasak. Anggap saja ham daripada bacon saat menggunakannya dalam resep. Bacon square: Potongan ini dari rahang babi. Ini memiliki lebih banyak lemak daripada daging dan dapat digunakan sebagai pengganti. Pancetta: Ini adalah bacon Italia yang tidak diasap dan disembuhkan dengan garam. Anda bisa menggunakannya untuk penyedap sebagai pengganti bacon di beberapa hidangan.
