Rita Maas / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 260 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 260 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 223mg | 74% |
| Sodium 353mg | 15% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 255mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Frittatas adalah hidangan makan-dalam-satu yang enak, dan yang ini tidak mengecewakan. Karena sarat dengan jamur, kentang, asparagus, dan tomat, Anda mendapatkan sayuran lengkap. Telur, bacon, dan keju Parmesan menyediakan protein. Daging kalkun digunakan untuk mengurangi kalori, tetapi Anda bisa mengganti daging tradisional atau bahkan daging vegetarian jika Anda mau. Satu porsi hanya 220 kalori, yang menyisakan ruang untuk sisi buah untuk memuaskan gigi manis itu. Ini bagus untuk sarapan, makan siang, makan siang atau makan malam dan cepat dibuat.
Resep dicetak ulang dengan izin dari The CarbLovers Diet Cookbook (Oxmoor House).
Bahan
- 6 butir telur
- 6 putih telur
- 1 ons keju Parmesan, parut halus (sekitar 1/2 gelas)
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 cangkir daun kemangi diiris
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi pakai
- 1 bawang kecil, potong dadu
- 6 iris (3 ons) daging kalkun, potong dadu
- 2 cangkir diiris
- 1 cangkir (4 ons) kentang yang dimasak, diiris
- 1/2 pon asparagus, dipangkas dan dipotong-potong berukuran 1-1 / 2-inci
- 1 cangkir tomat ceri atau anggur kecil
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Kocok telur, putih telur, keju Parmesan, merica, dan basil; cadangan dalam lemari es sampai siap digunakan.
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besi cor 10 inci atau wajan yang aman oven dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk, hingga lunak dan sedikit keemasan, 7 hingga 9 menit.
Tambahkan bacon kalkun dan masak, aduk, sampai garing, 4 hingga 5 menit. Tambahkan jamur dan masak sampai lunak, 3 hingga 4 menit. Tambahkan kentang, asparagus, dan tomat; masak 2 menit lagi sampai asparagus mulai melunak.
Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan bacon dan sayuran. Tambahkan campuran telur dan panci miring untuk mendistribusikan telur secara merata. Masak sampai telur baru mulai mengatur, 3 hingga 4 menit. Pindahkan ke dalam oven dan panggang sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan telur sudah matang, 11 hingga 12 menit.
Angkat dari oven dan biarkan agak dingin. Potong menjadi 6 irisan ukuran sama. (Catatan: Dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar.)
Sumber Resep: oleh Ellen Kunes dan Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Dicetak ulang dengan izin tertulis.
Tag Resep:
- jamur
- asparagus
- sarapan
- Italia
