The Spruce / Katarina Zunic
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 299 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 299 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 30% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 411mg | 18% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 11g | 40% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Guacamole adalah salah satu makanan pembuka paling sederhana yang bisa Anda buat. Tidak ada kompor, tidak ada oven… hanya satu mangkuk dan sesuatu untuk dicampur. Tetapi seperti halnya dengan banyak resep sederhana, bahan-bahannya harus yang paling segar dan berkualitas terbaik. Bawang, bawang putih, limau, daun ketumbar, dan alpukat semuanya harus segar!
Resep ini tidak bisa dibuat dengan alpukat yang tidak matang sempurna. Cari alpukat yang lembut saat disentuh, tetapi jangan terlalu empuk. Jika alpukat berada di bawah matang, letakkan di dalam kantong kertas dan tutup kantong itu. Anda juga bisa menambahkan pisang (kupas). Gas yang dilepaskan dari alpukat dan buah akan membantu mematangkannya lebih cepat. Masih membutuhkan setidaknya satu hari bagi alpukat untuk mencapai kelembutan yang tepat, tetapi proses ini pasti mempercepat. Jika Anda perlu memperlambat proses pemasakan, cukup tempatkan alpukat di dalam kulkas.
Saya cenderung lebih menyukai guacamole saya di sisi limey. Saya pikir itu membantu guacamole dari berubah menjadi coklat dan rasanya sangat enak bagi saya. Namun, Anda dapat mengubah jumlah jeruk nipis dan daun ketumbar yang Anda tambahkan ke resep ini. Anda juga bisa membuatnya pedas dengan menambahkan jalepenos yang dipotong dadu. Untuk setiap 4 alpukat, Anda dapat menggunakan sekitar setengah jalapeno, dicincang. Saya suka meninggalkan guacamole di sisi chunkier, namun Anda dapat menumbuk lebih menyeluruh, tergantung pada tekstur yang Anda suka.
Guacamole ini merupakan hidangan pembuka brunch yang luar biasa, tetapi Anda juga bisa melemparkannya di atas telur orak, telur dadar, atau roti panggang untuk sarapan! Ini akan berjalan dengan cepat tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya!
Resep ini menghasilkan banyak guacamole, cukup untuk pesta kecil. Gandakan atau belah dua resep sesuai kebutuhan.
Bahan
- 8 alpukat (matang)
- 1 hingga 2 jeruk nipis (dijus, tergantung ukuran dan kesukaan Anda)
- 1 bawang kecil (potong dadu halus)
- 2 siung bawang putih (potong dadu halus)
- 1/4 cangkir ketumbar (cincang)
- 2 sendok teh garam (lebih banyak ditambahkan secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Katarina Zunic
Kupas dan buang alpukat dan keluarkan dari kulitnya.
The Spruce / Katarina Zunic
Aduk alpukat dengan jus jeruk nipis, ini akan membantu mereka berubah menjadi cokelat saat Anda mempersiapkan saus.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan bawang bombai, bawang putih, daun ketumbar, dan garam ke dalam mangkuk.
The Spruce / Katarina Zunic
Hancurkan semua bahan bersama-sama menggunakan alat penghancur kentang atau alat lainnya. Tinggalkan beberapa potongan di belakang untuk menambah tekstur. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika diperlukan!
The Spruce / Katarina Zunic
Sajikan dengan keripik tortilla dan nikmatilah!
The Spruce / Katarina Zunic
Tip
- Jika Anda menunggu untuk menyajikan, letakkan plastik pembungkus langsung di atas guacamole sehingga menyentuh saus dan menutupinya sepenuhnya, sehingga tidak membiarkan udara menyentuh alpukat!
Tag Resep:
- alpukat
- guacamole
- hidangan pembuka
- meksiko
