Gambar JoeDphoto / E + / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Yield: 8 makanan pembuka (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 376 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 makanan pembuka (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 376 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 38% |
| Lemak jenuh 15g | 77% |
| Kolesterol 59mg | 20% |
| Sodium 1071mg | 47% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 651mg | 50% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Provoleta adalah hidangan sederhana, tetapi merupakan hidangan pembuka yang luar biasa untuk memulai hidangan dari panggangan. Keju mengembangkan rasa manis, berasap dan menyebar lezat pada roti bakar panggang.
Keju Provolone cenderung mempertahankan bentuknya ketika meleleh, yang membuatnya lebih mudah untuk dipegang di atas panggangan, tetapi beberapa jenis queso fresco yang digunakan untuk menggoreng ("queso para freir") juga akan bekerja dengan baik. Mintalah irisan provolon tebal (1/2 hingga 1 inci) di konter deli toko bahan makanan atau keju Anda.
Sajikan keju hangat ini dengan roti panggang, bermacam-macam zaitun dan chorizo panggang.
Bahan
- 4 iris keju provolon tebal (3/4 inci)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh oregano
- 8 iris tebal roti Prancis (dapat menggantikan penghuni pertama)
- Opsional: 1/4 sendok teh paprika merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan irisan keju di piring dangkal dan gerimis minyak zaitun di atasnya. Putar irisan sehingga setiap sisi dilapisi dengan minyak.
Taburi keju dengan garam dan oregano, dan serpih paprika merah jika diinginkan.
Tempatkan keju di dalam freezer saat Anda menyiapkan panggangan.
Nyalakan panggangan dan ketika arang dilapisi dengan abu atau panggangan gas telah mencapai suhu tinggi, olesi parut dengan minyak zaitun dalam jumlah besar untuk membantu mencegah lengket.
Tempatkan irisan keju langsung di atas panggangan panas dan masak selama sekitar 2 menit di setiap sisi, atau sampai keju menjadi panas dan sedikit kecokelatan tetapi masih memegang bentuknya.
Angkat keju ke piring.
Olesi irisan roti dengan sisa minyak zaitun yang tersisa dari rendaman keju.
Panggang irisan roti sampai sedikit panggang.
Provolone panggang dapat disajikan dengan atau, jika diinginkan, pada roti panggang.
Saran Anggur
Starter lezat dan keju ini membutuhkan anggur. Warna mana, Anda mungkin bertanya. Dengan keju, Anda bisa minum merah atau putih - asalkan kering.
Karena ini adalah hidangan pembuka Argentina, tidak ada yang lebih baik dari campuran malbec atau malbec / syrah Argentina. Anggur ini relatif murah tetapi memberikan banyak kompleksitas. Ini adalah varietas anggur khas Argentina dan sangat memuaskan. Pilihan merah lainnya adalah syrah, yang bernada berasap; atau tempranillo Argentina atau Spanyol.
Tag Resep:
- Pembuka keju
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- memasak
