The Spruce Eats / Teena Agnel
-
Turrón
The Spruce / Teena Agnel
Nougat almond Spanyol ini adalah suguhan Natal tradisional di Spanyol dan, sampai saat ini, hampir secara eksklusif dibuat dari almond dan madu. Turron sederhana dan lezat ini menggunakan sereal beras renyah , dua jenis cokelat, dan almond untuk rasa manis dan kaya. Biarkan setidaknya enam jam untuk mengental di lemari es sebelum disajikan.
-
Mantecado
Ucapkan "mantecado" kepada orang Spanyol dan saksikan mata mereka melebar ketika mereka mengingat kue drop kaya-aroma yang sudah dimakan sejak Natal sejak masa kanak-kanak. Mereka sangat ringan dan halus, mereka meleleh di mulut Anda. Buat mereka sendiri dan Anda akan mengerti mengapa mereka tidak memiliki rumah di Spanyol tanpa mantra di Natal!
-
Polvorones
Pohon cemara
Peringkat tepat di sana dengan mantecado , polvorones kaya dan rapuh mendapatkan nama mereka dari kata "polvo, " yang berarti debu. Mereka dapat larut menjadi hampir seperti debu di tangan atau mulut Anda, jadi tangani dengan hati-hati. Beberapa orang juga menutupinya dengan gula bubuk, yang terlihat berdebu.
-
Puding karamel
The Spruce Eats / Teena Agnel
Flan Spanyol klasik ini dibuat dengan puding telur vanila beludru, atasnya dengan saus karamel yang manis dan lengket. Ini adalah salah satu makanan penutup paling populer karena suatu alasan, karena cukup ringan bagi mereka yang menonton apa yang mereka makan dan cukup dekaden untuk acara khusus. Jika Anda tidak memiliki ramekin sendiri, cobalah membuat satu flan raksasa di loyang yang lebih besar.
-
Crema Catalana
Gavin Kingcome Photography / The Image Bank / Getty Images
Crema Catalana atau Catalan cream adalah versi Spanyol dari krim dan halus yang terkenal dari ketenaran Perancis. Setelah Anda merasakan kerak gula yang terbakar dan custard lembut yang lembut di bawahnya, Anda dapat memakannya sendiri. Secara tradisional, orang Spanyol membuat bentuk spiral dengan besi yang dipanaskan di bagian atas, tetapi Anda dapat membuat karamel menggunakan broiler oven Anda. Awasi saja dengan seksama — gula cepat terbakar.
-
churros
Gambar Alan B. Windhausen / Getty
Churros adalah gorengan adonan goreng yang panjang, yang membuat camilan larut malam tradisional di Spanyol. Mereka sangat mirip dengan donat gula, tetapi bukannya cincin seperti donat, churro biasanya panjang dan relatif lurus, dengan punggungan. Setelah digoreng, potong-potong menjadi panjang dan beri gula atau madu. Sajikan dengan cokelat panas kental atau saus karamel, untuk camilan manis yang lezat.
-
Bunuelos de Viento
The Spruce Eats / Teena Agnel
Bunuelo Spanyol yang ringan, halus, dan meleleh di mulut Anda sempurna untuk camilan sore atau hidangan penutup. Goreng bulat yang digoreng ringan ini ditaburi dengan gula bubuk atau diisi dengan krim kue, custard telur, atau selai jeruk untuk hidangan yang sangat menarik dan mudah dibuat karena serba guna.
-
Natillas de Leche
Gambar Manuel Velasco / Getty
Custard Spanyol, atau natillas, adalah salah satu makanan yang menenangkan yang membuat banyak orang dewasa Spanyol mengingat masa kecil mereka. Versi sederhana dan lezat ini membuat puding yang kaya dan lembut, dibumbui dengan ekstrak kayu manis dan vanili, yang enak dimakan saat masih hangat atau dingin.
-
Pantxineta
Pantxineta. San Sebastian, Spanyol. Getty Images / Sergio Amiti
Makanan penutup tradisional Basque ini terlihat cantik di meja Anda, tetapi cukup sederhana untuk para juru masak pemula. Cukup masukkan krim pastry di sela-sela pastry puff dan tutupi almond cincang, hazelnut, dan gula halus. Jika menggunakan puff pastry beku, pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum digunakan.
-
Leche Frita
Javier Lastras di Flickr CC
Meskipun terjemahannya bisa sedikit membingungkan, makanan penutup Spanyol yang populer ini terdiri dari puding susu manis dan keras yang dibungkus dengan telur dan cangkang goreng tepung. Ini mungkin terdengar rumit, tetapi tidak memerlukan teknik atau alat khusus untuk membuatnya. Beri diri Anda setidaknya tiga jam di dalam lemari es (sebaiknya semalam) agar puding enak dan kencang.
-
Frixuelos de Asturias
Silverman68
Crepes Asturian manis ini secara tradisional diisi dengan kolak apel kemudian disajikan dengan custard dan whipped cream. Anda juga bisa membuatnya gurih dengan menggulungnya dengan daging, telur, dan keju leleh. Cobalah mencampurkan rasa atau menumpuknya seperti pancake alih-alih menggiling.
-
Leche Merengada
Gambar Radius Jodi Pudge / Getty Images
Dibuat dengan susu, gula, putih telur, kayu manis, dan sedikit lemon, leche merengada disajikan di toko-toko es krim di seluruh Spanyol. Tekstur yang dihasilkan keluar di suatu tempat antara milkshake dan smoothie, dan membuat penyegaran yang sempurna pada hari yang panas.
-
Goxua
Flickr CC 2.0
Di mana orang Italia memiliki Tiramisu , wilayah Basque menyukai Goxua . Makanan penutup yang creamy dan berlapis ini memiliki satu lapis ladyfingers yang dibasahi dengan minuman keras, satu lapis puding krim, dan topping renyah, gula-gula. Beberapa koki menggunakan saus karamel di atasnya, dan Anda bisa mencobanya dengan dua cara. Itu membuat penutup yang mengesankan untuk pesta makan malam apa pun.
-
Ponche Segoviano
(c) Lisa Sierra
Walaupun kue berlapis yang indah ini tidak sulit dibuat, ia membutuhkan beberapa langkah. Pertama, membakar kue yang ringan dan halus, kemudian mengirisnya menjadi lapisan tipis. Kemudian, kombinasikan semuanya dengan krim kue yang kaya dan tutupi semuanya dengan marzipan manis. Anda akan berakhir dengan kue yang sempurna untuk setiap kesempatan.
-
Tarta de Manzana Casera
Getty Images / Foodcollection RF
Apel apel Spanyol ini memanfaatkan sebagian besar apel manis dan getir, disorot oleh kue puff bersisik dan pengawet aprikot lengket. Untuk membuatnya lebih cantik untuk presentasi mewah, cobalah mengatur irisan apel dalam pola spiral yang bagus. Pastikan Anda mencairkan lembaran pastry sepenuhnya sebelum digunakan.
