Gambar Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty
- Total: 50 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 40 menit
- Waktu Pendinginan: 60 menit
- Hasil: 24 porsi
Kue Tres leches, atau kue tiga susu, populer di masakan Amerika Latin. Sejak anak-anak saya pertama kali mencoba kue tres leches di sebuah restoran Amerika Latin mereka memohon saya untuk mencoba menggandakannya di rumah.
Saya tidak tahu apakah resep ini rasanya otentik, tetapi sangat luar biasa dan lezat. Plus, ini kue tres leches super mudah, karena dimulai dengan campuran kue. Ini juga membuatnya mudah dibuat dengan anak-anak.
Bahan
- 1 18.25 ons. campuran kue kotak putih (atau kuning)
- 3 butir telur besar
- 1 gelas air
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1 14 oz. dapat susu kental manis
- 1 12 oz. dapat menguapkan susu (skim atau reguler)
- 1 cangkir susu murni (atau krim ringan)
- 12 ons vanilla frosting (atau buttercream frosting)
- 1 cangkir stroberi (diiris, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Semprotkan wajan berukuran 9 x 13 dengan semprotan memasak.
Dalam mangkuk besar, kocok campuran kue, telur, air, minyak, dan vanila hingga halus.
Tuang ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang 30 hingga 40 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Hapus kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
Sementara itu, aduk susu kental manis, susu evaporasi dan susu murni atau krim ringan hingga tercampur rata.
Poke cake dengan tusuk sate atau sedotan. Tuang campuran susu ke seluruh kue, tekan perlahan untuk memastikan susu terserap sepenuhnya.
Dinginkan kue selama 1 hingga 2 jam.
Sebarkan frosting di atas kue.
Potong kue menjadi irisan dan sendok beberapa sendok makan saus di atas setiap irisan. Taburi dengan irisan stroberi.
Dari mana Tres Leches Cake Berasal dan Apa Artinya
"Kue tres leches, kue bolu yang dilapisi dengan susu evaporasi, susu kental manis, dan susu murni, adalah suguhan favorit pada perayaan di seluruh Amerika Tengah dan, sekarang, Amerika Serikat. Asal-usulnya sulit ditentukan, namun, dengan sejumlah negara Latin - serta konglomerat makanan Swiss - yang memberikan penghargaan atas pembuatannya.Beberapa sumber resep menempatkan asal kue tres leches di Nikaragua.Namun, atribusi seperti itu umumnya datang dalam suara pasif dan tanpa informasi pendukung spesifik Sementara jauh dari konklusif, bukti lain yang lebih spesifik menunjukkan hubungan historis ke Meksiko. Salah satu teori yang memiliki setidaknya beberapa data keras di belakangnya adalah bahwa kue itu adalah penemuan perusahaan industri susu. Menurut Rockin 'Robin, Memasak Resep Meksiko, “Bahkan ada laporan bahwa Nestle Corporation menjual susu kental dan menguap dari sebuah pabrik di Meksiko mulai tahun 1875 dengan resep di belakang kaleng mereka.”
Tag Resep:
- Berry
- kue tres leches
- pencuci mulut
- Latin
