Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 222 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 222 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 235mg | 10% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep untuk kue aprikot Jerman ( aprikosenkuchen ) ini mungkin mengejutkan Anda — bahan-bahannya cukup sederhana tetapi kue yang sudah selesai lezat dan rasanya kompleks. Ini adalah resep klasik sehingga banyak orang Jerman tahu bagaimana membuat kue ini dengan hati. Buah segar menjadikan kue ini iringan musim panas yang mantap untuk kopi, baik berkemah di pantai atau bersantai di balkon.
Resep ini membutuhkan lompatan pegas bentuk 11 inci. Jika Anda tidak memilikinya, cobalah loyang 9x9 inci atau 13x9 inci, tetapi perhatikan bahwa waktu memanggang akan bervariasi.
Bahan
- 10 sendok makan mentega (lunak)
- 2/3 gelas gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili (atau 1 sendok makan gula vanili)
- 3 butir telur besar
- 1/2 sendok makan kulit lemon
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking powder double-acting, atau 1 paket backpulver Jerman (German baking powder)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir susu mentega atau susu asam
- 1 ½ pon aprikot (sekitar 14 segar, dicuci, potong setengah, dan diadu)
- Opsional: krim kocok manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi wajan dengan semprotan memasak dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan gula dan vanilla atau gula vanilla. Kocok telur, satu per satu. Campur dalam lemon.
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campur bersama tepung dengan baking powder dan garam. Kocok ke dalam campuran telur. Tambahkan buttermilk dan aduk rata.
Oleskan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan bagian aprikot di atas, potong miring ke bawah.
Panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Mengawasi kue terutama jika Anda menggunakan ukuran panci yang berbeda.
Sajikan dengan krim kocok manis, jika diinginkan.
Kiat
- Saat menggunakan loyang (bukan loyang berbentuk spring), letakkan potongan kertas roti di bagian bawah loyang sebelum dituang ke dalam adonan. Setelah kue mendingin, gunakan ujung strip untuk menarik kue ke atas dan keluar dari loyang. Anda juga dapat membeli putaran kertas perkamen dengan tab untuk tujuan yang tepat ini. Resep ini sangat memaafkan, jadi jangan stres jika aprikot Anda tidak hanya matang atau sedikit matang. Gunakan buah persik jika Anda tidak menyukai aprikot atau jika musim mereka telah berlalu. Persik matang berfungsi baik sebagai pengganti di sebagian besar hidangan aprikot. Bilas bagian atas kue panggang dengan aprikot yang diawetkan untuk menambah rasa manis. Anda juga dapat menaburkan kue tradisional Jerman ini dengan gula manisan untuk presentasi klasik. Simpan kue di lemari es dan keluarkan 30 menit sebelum disajikan, memungkinkannya untuk mencapai suhu kamar.
Tag Resep:
- kue
- kue aprikot
- pencuci mulut
- Jerman
