Gambar Eising / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 irisan (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 241 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 potong (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 241 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 165mg | 55% |
| Sodium 329mg | 14% |
| Total Karbohidrat 29g | 10% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Siapa bilang pancake harus dimasak di atas kompor ?! Pancake terbalik ini disiapkan dalam wajan tetapi dihabiskan di oven. Tambahkan ke daftar makanan cepat dan mudah yang harus Anda miliki untuk keluarga atau perusahaan yang tidak terduga.
Apel yang diiris tipis direbus dalam sirup kayu manis, lalu ditutup dengan adonan panekuk yang ringan dan lapang. Setelah dipanggang, makanan penutup dibalik ke piring.
Ini dapat diiris dan dinikmati segera atau dibiarkan dingin untuk disajikan nanti. Tawarkan dengan jelas, atau dandani dengan hiasan sederhana berupa whipped cream, sour cream atau vanilla ice cream.
Bahan
- Untuk Topping Apple:
- 2 hingga 3 apel sedang
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh kayu manis
- Opsional: sejumput pala
- Untuk pancake:
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh garam
- 2 telur besar (terpisah)
- 1/3 gelas susu
- Opsional: krim kocok, krim asam, atau es krim vanilla untuk disajikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 F / 200 C.
Kupas, inti dan iris tipis apel.
Dalam wajan 10 inci, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan gula dan kayu manis dan aduk agar merata.
Tambahkan apel yang diiris, tutup, dan masak selama sekitar 5 menit, atau sampai apel lunak dan sirup yang kaya telah terbentuk. Aduk perlahan satu atau dua kali selama memasak.
Angkat panci dari atas api. Dorong apel untuk mendistribusikannya secara merata di bagian bawah panci. Jika suka, Anda dapat meluangkan waktu untuk mengaturnya dalam suatu pola.
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan tepung dengan gula, baking powder, dan garam. Tambahkan kuning telur dan susu, aduk sampai rata.
Dengan mixer listrik, kocok putih telur hingga lunak. Dengan lembut lipat putih telur ke dalam campuran tepung, lalu oleskan adonan pancake di atas apel yang dimasak. Tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10 sampai 15 menit, atau sampai berwarna keemasan dan bengkak.
Angkat panci dari oven dan gunakan spatula karet untuk melonggarkan pancake dari sisi panci. Balikkan piring saji di atas wajan, kemudian pegang panci dan piring dengan hati-hati, lalu balikkan sehingga kue terlepas ke piring.
Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Untuk tekstur terbaik, pancake paling baik dimakan pada hari yang sama.
Kiat
- Pastikan wajan Anda tahan oven sebelum melanjutkan. Jika Anda tidak yakin, rencanakan untuk memanggang makanan penutup dalam wajan bundar atau wajan sebagai gantinya. Resepnya mudah beradaptasi dengan versi bebas gluten, bebas susu, dan bebas gula. Mudah untuk melupakan bahwa wajan memiliki pegangan panas setelah dikeluarkan dari oven. Geser sarung tangan oven di atas gagangnya segera setelah pancake selesai sehingga Anda tidak sengaja membakar diri saat membalik wajan atau memindahkan wajan. Gagangnya akan membutuhkan waktu beberapa saat untuk mendingin. Untuk pancake ekstra lembut, atau jika menggunakan wajan 12 inci, buat 1 1/2 kali resepnya. Untuk membuat pancake bebas gluten, gunakan tepung bebas gluten (semua campuran baking tujuan terbaik) dan meningkatkan baking powder hingga 1/2 sendok teh. Telur tambahan juga bermanfaat. Untuk membuat gula pancake bebas, gunakan madu sebagai pengganti gula saat memasak apel. Anda dapat menghilangkan gula sepenuhnya dari adonan pancake, atau menambahkan sejumput Stevia atau pemanis alami lainnya. Untuk membuat pancake bebas susu, gunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega, dan susu kelapa atau susu almond sebagai pengganti susu Jika Anda tidak memiliki wajan tahan oven, loyang kue biasa atau cetakan silikon bundar berfungsi dengan baik. Pindahkan apel yang sudah dimasak ke dalam wajan yang akan Anda gunakan di dalam oven.
Untuk suguhan apel lainnya, cobalah sajian Maroko populer ini termasuk tart apel Prancis dengan krim kue dan chaussons aux pommes.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
