The Spruce Eats / Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 36 porsi
Resep untuk bakso pembuka ini dibuat dengan saus anggur merah yang tajam. Bakso lezat ini juga bisa disajikan sebagai hidangan utama. Sajikan dengan nasi panas atau mie dan sayuran favorit keluarga Anda.
Bakso disajikan panas dari slow cooker, membuatnya menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk pesta rumah, tailgating, atau acara seadanya. Resepnya mudah digandakan untuk orang banyak.
Bahan
- 1 pon daging sapi tanpa lemak (chuck or round)
- 1/2 cangkir remah roti tawar kering (halus)
- 1/4 cangkir bawang (dicincang halus)
- 3/4 sendok teh tepung jagung
- Dash ground allspice
- 1 telur besar (dipukul)
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 cangkir saus cabai
- 1/2 cangkir susu evaporasi
- 1 sendok teh garam
- Untuk saus:
- 2 sendok makan + 1 sendok teh tepung jagung
- 1 gelas air
- 2 kubus kaldu sapi (atau jumlah yang setara untuk kaldu kekuatan ganda)
- 1/2 gelas anggur merah kering berkualitas tinggi
- 1/2 sendok teh gula merah atau gula pasir
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh bawang bombai
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- Garam halal, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gabungkan semua bahan bakso. Aduk rata dan bentuk menjadi bakso 1 inci. Tempatkan di loyang besar yang dangkal; panggang pada suhu 400 F selama 15 menit.
Dalam panci, kocok tepung jagung dan air. Tambahkan kaldu kubus atau daging sapi, anggur merah, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan 1/8 sendok teh lada. Masak, aduk terus, dengan api sedang sampai mengental. Tambahkan garam secukupnya, jika perlu.
Campurkan bakso dan saus di piring gesekan atau slow cooker dan nyalakan rendah atau hangat untuk disajikan.
Sajikan bakso dengan tusuk gigi dan berikan piring kecil dengan serbet untuk para tamu.
Kiat
- Lewati bahan bakso dan instruksi memanggang dan gunakan bakso beku berkualitas baik dalam resep. Tambahkan mereka ke dalam saus dan masak dalam slow cooker di tempat tinggi selama sekitar 1 1/2 jam sebelum disajikan. Kurangi pengaturan slow cooker menjadi rendah untuk disajikan. Buat bakso dan saus sehari sebelum pesta. Dinginkan dalam wadah terpisah. Sekitar satu jam sebelum pesta, masukkan semuanya ke dalam slow cooker dengan pengaturan tinggi. Aduk untuk melapisi bakso dengan saus. Kurangi pengaturan ke rendah untuk melayani.
Tag Resep:
- bakso
- hidangan pembuka
- Amerika
- tahun baru
