Pohon cemara
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Waktu Pendinginan: 30 menit
- Hasil: 4 lusin cookie (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 156 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 lusin cookie (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 156 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 58mg | 19% |
| Sodium 143mg | 6% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bizcochitos adalah kue gula rasa adas manis yang dicelupkan ke dalam gula kayu manis. Kombinasi adas manis-kayu manis sangat aromatik. Cookie unik ini dibuat dan disajikan di seluruh New Mexico. Seperti banyak hidangan tradisional, ada banyak bizcochitos yang tak terhitung jumlahnya — beberapa mengklaim lemak babi sangat penting, yang lain beralih ke mentega untuk membuat kue ini renyah dan beraroma. Tepung terigu gandum utuh memberikan versi ini rasa yang lebih dalam sambil menjaga tekstur tetap bagus dan ringan, meskipun tepung serbaguna juga bekerja dengan baik.
Bahan
- 1 cangkir mentega (atau lemak babi)
- 1 3/4 gelas gula (dibagi)
- 1 1/2 sendok teh adas manis
- 1 telur besar
- Opsional: 2 sendok makan brendi atau tequila
- 3 cangkir tepung terigu utuh
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan dan panaskan oven sampai 300 F.
Pohon cemara
Olesi loyang dengan murah hati atau lapisi dengan kertas roti.
Pohon cemara
Krim mentega atau lemak babi dan 3/4 cangkir gula sampai ringan dan halus.
Pohon cemara
Hancurkan adas manis dalam mortar dan alu atau gunakan bagian belakang wajan yang kecil tapi berat.
Pohon cemara
Tambahkan adas manis, telur, dan brendi ke dalam campuran krim dan aduk hingga rata.
Pohon cemara
Tambahkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata — hindari mengaduk terlalu banyak adonan setelah Anda menambahkan bahan-bahan kering agar kue kering dan enak.
Pohon cemara
Bagi adonan menjadi dua dan tepuk masing-masing setengah menjadi disk setebal 1 inci.
Pohon cemara
Bungkus dua disk adonan dalam plastik dan dinginkan selama setidaknya 30 menit dan sampai semalam.
Pohon cemara
Dalam mangkuk sedang, campurkan sisa gula dengan kayu manis. Atur campuran ini di dekat permukaan tempat kerja yang bersih di mana Anda akan mengeluarkan adonan kue.
Pohon cemara
Bekerja dengan satu disk adonan pada satu waktu, gunakan banyak tepung untuk menggulung adonan hingga sekitar 1/4-inci tebal.
Pohon cemara
Gunakan pemotong kue atau pisau pengupas tajam untuk memotong adonan yang digulung menjadi beberapa bentuk.
Pohon cemara
Celupkan masing-masing kue yang dihasilkan dalam campuran gula kayu manis dan letakkan cookie di atas loyang disiapkan.
Pohon cemara
Panggang cookie selama 12 hingga 15 menit.
Pohon cemara
Pindahkan ke rak untuk mendinginkan. Ulangi dengan adonan yang tersisa.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati! Simpan bizcochitos dalam kaleng hingga satu minggu.
Pohon cemara
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
