The Spruce / Katarina Zunic
- Total: 85 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 casserole (8 hingga 10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 452 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 casserole (8 hingga 10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 452 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 227mg | 76% |
| Sodium 905mg | 39% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 240mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Berpakaian — atau menjejali, jika Anda lebih suka menyebutnya demikian — adalah bagian penting dari Thanksgiving Amerika. Tetapi bahan-bahannya sangat berbeda dari masak ke memasak dan dari satu daerah ke daerah lainnya. Di Selatan, roti jagung daripada roti putih membentuk fondasi dan sosis andouille kadang-kadang dimasukkan — terutama di sekitar New Orleans — sebagai anggukan pengaruh Cajun.
Saus panggang ini menggunakan roti jagung buatan sendiri, sosis andouille, dan bumbu Cajun membawa tradisi itu ke meja Anda. Bumbui penyebaran liburan Anda dengan resep ini untuk sedikit petualangan. Saus ini cocok dengan ayam panggang, kalkun atau babi. Tambahkan saus unik ini ke menu makan malam Anda tahun ini.
Cara Hebat Menggunakan Sosis Andouille Pedas
Bahan
- Untuk roti jagung:
- 1 3/4 gelas tepung jagung
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 1/2 gelas susu
- 2 butir telur besar
- 4 sendok makan mentega (meleleh)
- Untuk Berpakaian:
- 4 gelas roti putih (sobek-pecah)
- 2 sendok teh daun thyme kering
- 1 sendok teh bumbu Cajun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 1/2 hingga 3 1/2 gelas kaldu ayam (cukup untuk melembabkan)
- 12 ons sosis andouille ala Cajun
- 1 cangkir bawang (dicincang)
- 1 cangkir seledri (cincang)
- 1 paprika merah (cincang)
- 4 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 gelas bawang hijau (cincang)
- 3 telur besar (dipukul)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Siapkan roti jagung
Kumpulkan bahan-bahannya. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
The Spruce / Katarina Zunic
Dalam mangkuk pengaduk, campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, garam, dan gula.
The Spruce / Katarina Zunic
Dalam mangkuk lain, kocok susu, telur, dan mentega cair.
The Spruce / Katarina Zunic
Campurkan kedua campuran dan aduk hingga rata.
The Spruce / Katarina Zunic
Sendok campuran ke dalam loyang persegi berukuran 9 inci. Panggang selama 25 hingga 30 menit hingga agak kecoklatan.
The Spruce / Katarina Zunic
Dinginkan roti jagung, lalu remukkan ke dalam mangkuk besar.
The Spruce / Katarina Zunic
Siapkan Dressing
Kumpulkan bahan-bahannya. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan roti putih yang sobek ke roti jagung yang hancur.
The Spruce / Katarina Zunic
Aduk dengan thyme, bumbu Cajun, garam, merica, dan sekitar 2 1/2 cangkir kaldu ayam.
The Spruce / Katarina Zunic
Susun andouille sosis memanjang dan iris setebal 1/4 inci.
The Spruce / Katarina Zunic
Masukkan sosis ke dalam wajan besar dengan bawang bombai dan seledri. Masak di atas api sedang, sering diaduk, selama sekitar 5 menit.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan paprika merah dan mentega dan terus memasak, sering diaduk, sampai sayuran lunak.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan bawang putih dan bawang hijau dan masak selama satu atau dua menit lebih lama.
The Spruce / Katarina Zunic
Sendokkan campuran sosis dan sayuran ini ke dalam mangkuk dengan roti, roti jagung, kaldu, dan bumbu, aduk perlahan agar tercampur. Cicipi dan sesuaikan bumbu, seperti yang diinginkan.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan telur kocok dan aduk sampai rata.
The Spruce / Katarina Zunic
Tambahkan lebih banyak kaldu ayam dalam jumlah kecil sampai campuran lembab tetapi tidak terlalu lembek.
The Spruce / Katarina Zunic
Sendok campuran ke dalam loyang 9 x 13-x 2 inci yang diolesi minyak.
The Spruce / Katarina Zunic
Tutup rapat dengan foil dan panggang selama 35 menit.
The Spruce / Katarina Zunic
Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama sekitar 15 menit lebih lama, atau sampai bagian atasnya kecoklatan.
The Spruce / Katarina Zunic
Sajikan dan nikmati!
The Spruce / Katarina Zunic
Tag Resep:
- Lada
- makanan pendamping
- cajun
- hari Natal
