Johanna Fuoco / Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 18 cookie besar
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 18 kue besar | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 254 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Sodium 216mg | 9% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Amerikaner adalah kue seperti kue yang biasanya ditampilkan di toko roti Jerman untuk camilan sepulang sekolah. Vanilla dibumbui dengan icing di bagian bawah cookie dan disajikan terbalik, sejarah Amerikanern di Jerman adalah yang menarik.
Bahan
- Kue:
- 9 sendok makan mentega (tawar)
- 1 gelas gula
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur besar
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok makan rum (atau 1/4 sendok teh ekstrak rum)
- 1 sendok teh ekstrak vanili (atau 1 sendok makan gula vanili)
- 3 1/2 cangkir tepung
- 2 sendok teh baking powder (aksi ganda)
- Lapisan:
- 1 cangkir (bubuk)
- 2 sendok makan rum (atau Grand Marnier)
- Lapisan Coklat:
- 4 ons cokelat (gelap)
- 2 sendok teh mentega
- 2 sendok makan air (panas)
- 1/2 gelas gula (bubuk)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Ada dua teori tentang bagaimana mereka dinamai Amerikaner. Entah mereka dibawa ke Jerman oleh GI setelah perang, atau mereka diberi nama Ammoniakaner untuk amonium hidrogen karbonat, atau "Hirschhornsalz", yang digunakan sebagai agen ragi. Ini seperti hamparan bagi banyak orang.
Diketahui bahwa New York City memiliki cookie yang sama yang disebut "Hitam dan Putih" dan mereka mungkin pertama kali bepergian ke AS dengan imigran Yahudi sebelum melakukan perjalanan kembali ke Jerman. Dalam beberapa dekade terakhir, mereka telah menjatuhkan glasir cokelat demi glasir serba putih.
Adonan kue
Krim mentega dan gula. Tambahkan telur, satu per satu, aduk rata setelah masing-masing.
Tambahkan 1 sendok makan gula vanili atau 1 sendok teh ekstrak vanila ditambah rum atau bumbu rum, jika diinginkan.
Ayak tepung dengan 2 sendok teh baking powder, lalu tambahkan tepung ke adonan menjadi tiga bagian, bergantian dengan susu. Aduk rata setelah setiap penambahan.
Giling sekitar 1/4 cangkir ke atas loyang (sekitar 6 sampai satu lembar) dan panggang pada suhu 350 F selama 20 menit.
Saat masih hangat, oleskan bagian bawah dengan glasir bubuk gula yang dicampur dengan rum dan air.
Opsi kedua: oleskan setengah dengan glasir gula dan setengah lainnya dengan cokelat meleleh.
Lapisan Coklat
Lelehkan cokelat dan mentega dalam 45 detik dalam microwave, aduk setiap 15 detik.
Aduk gula bubuk, lalu tambahkan air panas secukupnya hingga tipis dan kocok dengan sendok sampai glasirnya halus.
Makan segar.
Tag Resep:
- kue
- camilan
- Jerman
- kembali ke sekolah
