William Reavell / Getty Images
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Yield: Mengisi pastry standar (melayani 6)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 215 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Mengisi kue standar (melayani 6) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 215 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Sodium 297mg | 13% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep krim kue almond ini dapat digunakan di banyak resep kue tradisional Prancis, tetapi benar-benar muncul dalam hidangan yang menampilkan ceri, aprikot, atau kayu manis. Penggunaan creme patisserie hanya dibatasi oleh imajinasi Anda; rahmat pelacur sederhana atau gateau rumit dengan krim kaya. Hasilnya akan sama lezatnya.
Bahan
- 1 1/4 gelas susu (utuh)
- 3 butir telur (hanya kuning telur)
- 1/2 gelas gula
- 1/8 cangkir tepung (serba guna)
- 2 sendok makan tepung jagung (ditambah 2 sendok teh tambahan)
- 1 sendok teh ekstrak almond
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci kecil, hangatkan susu dengan api kecil sampai cukup panas untuk dikukus.
Saat susu sedang hangat, kocok kuning telur, gula, tepung, dan tepung jagung sampai adonan benar-benar halus.
Setelah susu mengepul, tambahkan setengahnya, aduk terus, ke dalam campuran telur.
Tambahkan susu dan telur kembali ke dalam susu panas, terus aduk, dan panaskan selama 1 hingga 2 menit, sampai custard mencapai 170 F pada termometer digital dan sangat tebal.
Hapus dari panas.
Aduk dalam ekstrak almond.
Dinginkan krim kue sepenuhnya sebelum mengisi kue.
Tag Resep:
- saus
- krim kue almond
- pencuci mulut
- Perancis
