Gambar J-Roman / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: Melayani 4
Semua slider Amerika lucu, menyenangkan untuk dibuat, dan menyenangkan untuk dimakan. Slider adalah hamburger kecil yang disajikan dengan roti isi sandwich mini. Sandwich kecil yang panas ini pertama kali muncul beberapa tahun yang lalu, dan menjadi favorit di kalangan anak-anak. Penggeser membuat hidangan pembuka atau bahkan hidangan utama jika Anda memberi orang empat atau lima.
Anda biasanya dapat menemukan roti mini, yang sering disebut "roti dolar, " di bagian toko roti di sebagian besar supermarket. Beberapa toko roti juga membawanya, atau Anda bahkan bisa membuatnya. Roti gandum utuh biasanya memiliki lebih banyak tekstur dan dapat bertahan sampai burger kecil dan semua topping lebih baik daripada roti putih (tapi terserah Anda).
Anda dapat memadamkan burger, roti irisan (dan panggang), dan semua topping di atas piring besar dan biarkan semua orang menyusun karya agung mereka sendiri. Atau kumpulkan slider sendiri dan biarkan semua orang menggali.
Sajikan slider yang menggemaskan ini dengan salad kentang, salad buah, dan soda atau bir untuk hidangan musim panas yang luar biasa!
Bahan
- 1/2 cangkir remah roti (putih lembut)
- 2 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- Opsional: 1/2 sendok teh marjoram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 pon daging sapi giling (85% ramping)
- 10 hingga 12 potong keju Amerika
- Untuk penyajian (opsional):
- 10 hingga 12 roti mini
- tomat, iris
- selada
- acar
- saus tomat
- moster
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk sedang, campurkan remah roti, susu, garam, merica, marjoram, dan saus tomat; aduk rata dengan sendok dan diamkan campuran ini selama 5 menit.
Tambahkan daging giling, remukkan dengan jari-jari Anda saat Anda menambahkannya; campur lembut tapi teliti dengan tangan Anda sampai dipadukan.
Bentuk campuran daging menjadi sekitar 10 hingga 12 burger mini. Pada titik ini, Anda dapat menutupi burger dan mendinginkannya hingga 24 jam.
Saat Anda siap makan, siapkan dan panaskan kompor gas atau arang. Panggang burger di atas rak kecil yang diletakkan di atas rak panggangan biasa, di atas api sedang selama 3 hingga 4 menit per sisi, putar sekali, hingga burger 160 F.
Lapisi setiap burger mini dengan irisan keju Amerika dan tutupi panggangan selama 30 hingga 40 detik agar keju meleleh. Anda juga bisa menggoreng burger ini dalam wajan panas di atas api sedang-tinggi, berputar sekali, hingga matang hingga 160 F.
Kumpulkan burger dengan roti, tomat, daun selada, saus tomat, mustard, dan acar.
Pastikan burger kecil dimasak hingga mencapai suhu internal 160 F yang diukur dengan termometer daging yang dapat diandalkan untuk alasan keamanan makanan. Untuk mengambil suhu burger yang paling akurat, ambil satu dengan penjepit dan masukkan termometer ke sisi burger. Karena burger ini mengandung panade (campuran remah roti dan susu), mereka akan empuk dan berair meskipun dimasak dengan baik.
Menjadikannya Vegetarian
Ada beberapa produk daging vegetarian yang enak yang mudah dibentuk menjadi roti burger. Gimme Lean membuat beberapa pilihan bagus seperti halnya Boca. Pilih yang mana yang Anda sukai, dan gantikan dengan daging sapi giling dalam resep.
Tag Resep:
- burger
- makan malam
- Amerika
- memasak
