Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 900 | Kalori |
| 52g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 78g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 900 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 52g | 67% |
| Lemak jenuh 21g | 103% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Sodium 489mg | 21% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 78g | |
| Kalsium 115mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cube steak membuat hidangan lezat yang mudah sesuai anggaran. Sajikan steak dengan saus dan kentang tumbuk atau panggang.
Anggur merah memberi saus ini rasa ekstra, tetapi jangan ragu untuk menggunakan semua atau sebagian kaldu daging sapi sebagai pengganti anggur merah dalam resep ini.
Bahan
- 8 ons jamur
- 4 sendok makan mentega
- 1 bawang merah (kecil, cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sendok teh daun thyme kering
- 2 sendok makan tepung serba guna (ditambah lagi, untuk membersihkan steak)
- 3/4 cangkir anggur merah (seperti Cabernet Sauvignon atau Pinot Noir)
- 3/4 cangkir kaldu sapi (lebih disukai natrium rendah)
- Dasbor lada hitam (baru digiling)
- Garam halal (secukupnya)
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 1/2 pon steak kubus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk membersihkan jamur, bilas sebentar dan lap dengan tisu basah. Iris jamur tipis-tipis dan sisihkan.
Dalam panci, cairkan mentega di atas api sedang-rendah; tambahkan bawang merah dan tumis selama 1 menit.
Tambahkan jamur dan tumis sampai jamur lunak.
Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit lebih lama.
Aduk tepung dan masak, aduk, sekitar 2 menit.
Aduk anggur, kaldu sapi, thyme, dan beberapa gil lada segar.
Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan.
Kurangi panas hingga sedang dan didihkan selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai dikurangi sekitar sepertiga. Cicipi dan tambahkan garam, jika perlu.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Taburi steak dengan garam dan lada halal dan kemudian debu dengan tepung.
Masukkan steak berpengalaman ke dalam minyak panas dan masak selama sekitar 5 hingga 6 menit, atau sampai kecoklatan di kedua sisi.
Tuang saus di atas steak, tutup panci, dan didihkan selama 10 hingga 15 menit, atau sampai daging empuk.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Jamur
- makan malam
- selatan
- jatuh
