Sumber Gambar / Gambar Getty
Ada tujuh daerah penghasil anggur utama di Prancis: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence, dan Lembah Rhone terdiri dari wilayah anggur Prancis yang dominan. Daerah-daerah ini dikenal karena varietas anggur tertentu seperti yang ditentukan oleh terroir asli kabupaten tersebut.
Bordeaux
Dengan lebih dari 10.000 winegrower dan lebih dari 60 sebutan yang terus bertambah, tidak heran Bordeaux adalah ronde anggur merah Prancis. Lebih dari 85% anggur yang diproduksi di Bordeaux berwarna merah, terutama dari Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan anggur Merlot. Dua sub-daerah Bordeaux yang memproduksi anggur merah yang berlaku tepat disebut sebagai "bank kiri" dan "bank kanan."
Tepi kiri memiliki tanah dengan kandungan kerikil yang lebih tinggi yang mendukung anggur Cabernet Sauvignon. Anggur Prancis dari bank kiri biasanya membutuhkan lebih banyak waktu untuk matang dan akan menua selama bertahun-tahun. Sementara tepian kanan cocok untuk tanah dengan lebih banyak tanah liat, lebih suka anggur Merlot dengan karakteristik awal-pematangan mereka.
Anggur bank yang tepat biasanya lebih cocok untuk peminum anggur Bordeaux pemula, karena mereka memiliki kandungan tanin yang lebih rendah, lebih banyak rasa buah-maju, dan lebih menarik pada awalnya. Anggur Bordeaux dapat memenuhi segudang anggaran dengan harga per botol mulai dari $ 6 hingga $ 1000 +, dengan $ 20-30 membeli anggur yang sangat bagus, cocok untuk pesta makan malam atau pemberian hadiah.
Perlu juga dicatat bahwa wilayah Bordeaux juga terkenal karena Sauternes, anggur putih manis yang menyenangkan yang telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu yang terbaik di dunia untuk anggur pencuci mulut.
Burgundy
Wilayah penghasil anggur Burgundy di Prancis legendaris karena warisan anggur Burgundy merah (Pinot Noir) dan anggur Burgundy putih (Chardonnay). Burgundy terletak di sisi timur Prancis dan mencakup lebih dari 100 mil. Varietas anggur yang mendominasi tumbuh di wilayah ini adalah Pinot Noir (membuat anggur Burgundy Merah), Chardonnay (membuat anggur Burgundy Putih), dan Gamay (membuat Beaujolais).
Iklim Burgundi yang moderat dengan musim panas yang hangat dan musim dingin yang dingin memungkinkan anggur Pinot Noir dengan pemeliharaan tinggi tumbuh dengan baik. Anggur Burgundy merah sering berada di pihak pricier; namun, jika Anda mencari produsen yang direkomendasikan, mulailah dengan Louis Jadot - terkenal karena memproduksi vintage Burgundi yang konsisten dan berkualitas setelah vintage.
White Burgundy adalah kegemaran kekasih Chardonnay, dengan rasa buah persik dan madu, keasaman renyah, dan rasa kompleks yang sangat cocok dengan makanan laut. Chablis adalah bentuk unik Chardonnay karena mereka tidak berumur di pohon oak, tetapi sebaliknya, pembuat anggur memfermentasi mereka dalam stainless steel, membuat anggur putih bertubuh lebih ringan.
Adapun Beaujolais, anggur merah yang menyenangkan, terjangkau, dan sangat mudah didekati. Sempurna untuk mereka yang memulai petualangan anggur merah, dengan banyak rasa buah, tanin rendah, dan daya tarik langit-langit pada umumnya. Anda dapat mengambil Beaujolais seharga $ 8 hingga $ 20. Ini adalah anggur cuaca hangat yang luar biasa.
Lembah Rhone
Lembah Rhone terletak di tenggara Prancis, memberikan kondisi pertumbuhan yang berbeda untuk menghasilkan beberapa anggur merah tawar-menawar terbaik di Prancis. Grenache, Syrah, dan Viognier adalah varietas anggur utama yang ditanam di wilayah ini.
Anggur Grenache yang santai tumbuh subur di Rhone selatan yang panas, menghasilkan anggur merah yang enak, dengan rasa yang enak dan banyak pilihan pasangan makanan. Rhone utara berspesialisasi dalam anggur Syrah, memanifestasikan diri menjadi dua anggur merah paling populer, Hermitage dan Cote Rotie.
Alsace
Tidak seperti bagian lain Prancis, Alsace menamakan anggurnya dengan anggur varietas bukan hanya nama tempat asal. Anggur putih terdiri dari sebagian besar anggur Alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, dan Riesling adalah yang paling penting dari varian Alsace.
Alsace Gewurztraminer memiliki rasa yang luar biasa, tidak seperti anggur Dunia Baru lainnya, dengan keasaman rendah dan kadar alkohol yang tinggi semuanya dibungkus dengan campuran rempah-rempah aromatik yang luar biasa. Alsace Pinot Blanc harganya masuk akal dan merupakan anggur putih yang ringan. Pinot Gris memiliki tubuh yang lebih penuh dan mengungkapkan profil rasa yang kaya. Alsace Riesling tradisional adalah anggur putih yang kering dengan nuansa mineral yang khas.
Lembah Loire
Dikenal karena anggur putihnya, terutama Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (diucapkan "Poo-wee Fu-may"), dan Muscadet, Lembah Loire terletak di sisi barat laut Perancis, dimulai dari daratan dari Atlantik dan membentang panjang. Sungai Loire. Anggur dari Lembah Loire memiliki beragam gaya, dari kering hingga manis, dan dari dominan putih hingga berkilau. Anggur dari Loire sering, tetapi tidak selalu, dibuat dengan gaya yang lebih ringan sebagian karena iklim yang lebih dingin di kawasan itu.
Gaya yang harus diperhatikan termasuk Pouilly-Fume (anggur regional paling terkonsentrasi yang membawa putih bertubuh lebih penuh yang terbuat dari anggur Sauvignon Blanc), Sancerre (biasanya bertubuh sedang dan juga dibuat dari Sauvignon Blanc), Muscadet (dinamai berdasarkan wilayah tersebut, memberikan anggur putih bergaya ringan yang terbuat dari anggur Melon de Bourgogne), dan Vouvray (dari anggur Chenin Blanc).
Provence
Daerah penanaman anggur Prancis yang indah di Provence dikenal terutama karena anggur-anggurnya. Beberapa produsen untuk dicoba adalah Chateau Pradeaux dan Chateau de Roquefort.
Daerah tumbuh yang bervariasi, sejarah pembuatan anggur yang kaya, dan warisan kebun anggur yang penuh gairah semua memungkinkan anggur Perancis untuk terus menetapkan standar emas tanpa kompromi dalam dunia anggur.
