AleksandarNakic / Getty Images
Thanksgiving dan liburan adalah tentang berkumpul bersama keluarga dan teman dan berbagi makan bersama. Ingat ini ketika Anda mencoba mengakomodasi tamu vegetarian Anda. Seringkali, tuan rumah akan frustrasi dengan harus menyiapkan hidangan ekstra atau asing. Tapi sungguh, tidak perlu stres!
Komunikasi adalah Kunci
Tanyakan dahulu kepada tamu vegetarian atau vegan Anda (Itu artinya sekarang. ) Bagaimana Anda dapat mengakomodasi mereka. Anda mungkin terkejut dengan jawaban mereka! Sebagai contoh, saya tidak berharap atau ingin orang - orang keluar dari jalan mereka untuk saya! Jika Anda mengundang saya untuk makan malam, saya akan lebih senang hanya makan salad sisi dan membawa sesuatu sendiri daripada khawatir bahwa saya membuat Anda keluar dari jalan Anda untuk saya, dan saya akan sangat senang untuk membawa beberapa hidangan Thanksgiving favorit saya sendiri untuk dibagikan (selama tuan rumah saya tidak keberatan, tentu saja). Vegetarian lainnya mungkin merasa diremehkan jika tidak ada setidaknya upaya yang dilakukan untuk mengakomodasi mereka. Jangan takut untuk meminta tamu vegetarian untuk membantu Anda (baik dengan perencanaan atau memasak). Mereka mungkin akan tersentuh bahwa Anda cukup perhatian untuk peduli.
Pelajari Beberapa Substitusi Vegan Sederhana
Anda mungkin dapat membuat beberapa pengganti sederhana untuk hidangan yang sudah Anda siapkan sehingga tamu vegetarian dan vegan Anda dapat memakannya di samping tidak ada upaya ekstra dari Anda. Misalnya, gunakan kaldu sayur alih-alih kaldu berbasis daging dalam isian dan saus Anda. Gantikan susu kedelai dan margarin vegan untuk susu dan mentega dalam kentang tumbuk. Semudah pai, kan? Berbicara tentang pai, inilah banyak pai vegan yang indah, jika membuat pai adalah pilihan Anda.
Tanyakan Tamu Anda Tentang Preferensi Mereka
Jika Anda tidak yakin apakah tamu Anda akan makan makanan tertentu (seperti telur, agar-agar atau marshmallow), sebaiknya tanyakan langsung kepada mereka.
Jangan Mencoba "Mengganti" Turki
Pada hari Thanksgiving, beberapa vegetarian sangat senang menikmati semua sisi tradisional dan tidak memerlukan pengganti kalkun sebagai pusat perhatian. Mereka mungkin senang dengan hidangan non-tradisional atau tidak sama sekali. Dengan kentang tumbuk, gravies, beberapa salad dan hidangan penutup yang fantastis, banyak vegetarian tidak akan melewatkan Tofurky (atau pengganti kalkun vegetarian lainnya) sama sekali!
Sejauh makanan pembuka non-tradisional, saya pernah disajikan sup lentil di makan malam Thanksgiving, yang saya pikir agak aneh, tetapi saya benar-benar tersentuh bahwa tuan rumah telah pergi keluar dari jalannya untuk saya, dan saya senang menjadi di perusahaan yang hebat. Bagaimanapun, saya dapat memiliki Tofurky kapan saja saya mau, tetapi saya tidak dapat melihat semua teman dan keluarga saya bersama di satu tempat setiap hari!
Makanan pembuka bertema musim gugur adalah pilihan yang baik jika Anda menggunakan rute non-Turki dan non-Tofurky. Pilaf nasi liar, atau hidangan acorn squash dish adalah ide stand-by sederhana, serta apa saja labu.
Beberapa vegetarian dan vegan sangat suka memiliki pengganti kalkun di tengah meja Thanksgiving mereka, apakah itu daging panggang yang dibeli di toko seperti Tofurky atau kalkun vegetarian lain, atau roti buatan sendiri. Cari tahu di muka mana yang diinginkan tamu Anda. Tamu Anda mungkin tidak ingin atau mengharapkan Anda untuk keluar dari jalan Anda untuk mereka dengan menyiapkan daging panggang, jadi pastikan untuk bertanya!
Dorong Anak-anak atau Remaja Vegetarian untuk Membantu Memasak
Gunakan Opsi yang Dibeli Toko
Anda mungkin dapat memesan pesta Thanksgiving yang sepenuhnya vegetarian atau vegan tanpa perlu perakitan. Whole Foods menawarkan makan malam Thanksgiving vegetarian yang dimasak sebelumnya, seperti halnya banyak toko makanan kesehatan yang lebih besar dan restoran vegetarian dan vegan, atau, Anda dapat memesan atau biasanya hanya mampir dan mengambil banyak lauk pauk dari vegetarian dan Thanksgiving ala la carte dari Whole Makanan
