Dari tumis sederhana hingga jelatang pengganti bayam dan sayuran hijau lainnya dalam resep favorit Anda, temukan cara lezat untuk memasak "gulma" musim semi ini. Ingat, saat memasak dengan jelatang, Anda selalu ingin merebusnya terlebih dahulu untuk menjinakkan sengatannya.
-
Tumis Stinging Nettles
The Spruce / Molly Watson
Memberi jelatang cepat ke dalam wajan dengan sedikit minyak dan bawang putih bukanlah cara yang paling umum untuk memakan daun ini, tetapi enak. Mereka berakhir dengan rasa jelatang intens dengan persiapan ini, sehingga sedikit bisa pergi jauh. Nettle menyengat tumis ini jelas merupakan resep bagi pecinta nettle!
-
Ravioli Jelatang
The Spruce / Molly Watson
Pasta boneka mungkin membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya, tetapi jelatang yang menyengat membuat ravioli menjadi sangat lezat. Yang mereka butuhkan hanyalah sedikit mentega cair dan kisi Parmesan yang murah hati saat menyajikannya. Seperti halnya pesto dan pizza, rasa tambahan dalam ravioli ini melembutkan intensitas jelatang tanpa membanjiri mereka. Anda masih bisa merasakan jelatang tetapi dengan cara yang paling menyenangkan. Gunakan resep ini untuk mengisi bayam, menggantikan jelatang untuk bayam, dan ikuti petunjuk pembuatan ravioli di sini.
-
Sup Nettles Menyengat
The Spruce / Molly Watson
Menghirup sup jelatang seperti makan semangkuk musim semi. Begitu banyak rasa hijau polos. Ini semangkuk klorofil. Itu membuat Anda merasa seperti sinar matahari penuh berubah menjadi energi hijau. Tambahkan pusaran krim untuk menonjolkan rasa pedas di sana juga.
-
Gunakan Stinging Nettles Seperti Bayam
The Spruce / Molly Watson
Jelatang menyengat, setelah direbus dan diperas kering, dapat digunakan sebagai pengganti bayam dalam resep di mana bayam dimasak. Beberapa contoh favorit tentang cara menggunakan jelatang seperti bayam termasuk bayam lasagna dan pilaf beras bayam. Jelatang juga berfungsi baik sebagai sayuran hijau dalam yogurt dan jintan.
-
Pesto Nettles Menyengat
The Spruce / Molly Watson
Stinging Nettle Pesto adalah ledakan rasa musim semi raksasa, dan karena Anda tetap harus merebus jelatang, Anda berakhir dengan pesto yang tetap berwarna hijau cerah (proses memucat keduanya menghilangkan sengatan dan mengatur warna hijau daun). Aduk dengan pasta atau roti di atas roti panggang untuk hidangan pembuka bruschetta yang mudah. Resep yang bagus untuk orang-orang yang baru mengenal jelatang, karena rasanya yang lembut dan lembut melunak dengan bawang putih, minyak, dan keju. Cukup gunakan jelatang blanched (diperas sekering mungkin setelah blanching) di tempat kemangi dalam resep pesto ini.
