Pohon cemara
- Total: 5 menit
- Persiapan: 2 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 6 porsi
Halloumi adalah keju yang luar biasa dari Siprus dan favorit dalam masakan Yunani. Ini mirip dengan mozzarella dalam tekstur, tetapi karena sudah diasinkan, rasanya agak asin dan memiliki rasa yang lebih dalam. Ini adalah keju panggang yang ideal karena tidak meleleh, meskipun melunak dengan baik. Ini cocok untuk semua jenis masakan, mempertahankan sebagian besar bentuknya.
Halloumi goreng membuat camilan unik. Itu kenyal — jangan berharap meleleh di mulut Anda — dan itu lezat. Anda dapat melengkapinya dengan berbagai cara. Hidangan ini membutuhkan hiasan tomat dan saus balsamic, tetapi Anda bisa menyajikannya dengan minyak zaitun untuk rasa yang lebih murni.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 (8 ons) paket keju halloumi (dikeringkan dan potong menjadi irisan 3/8 inci)
- Minyak zaitun (untuk menyikat)
- Untuk Hiasan
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- Oregano atau daun mint
- 4 hingga 5 tomat ceri (potong setengah)
- Balsamic vinaigrette
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan wajan antilengket di atas api besar.
Keringkan irisan keju halloumi dengan mengoleskannya dengan handuk kertas. Tempatkan irisan di piring dan gosok kedua sisi dengan minyak zaitun untuk melapisi masing-masing.
Pohon cemara
Bakar keju dalam wajan panas sampai setiap irisan menghasilkan kerak cokelat pekat, sekitar 1 menit di sisi pertama dan 1 hingga 2 menit di sisi lainnya.
Pohon cemara
Tempatkan keju goreng di piring dan hiasi dengan lada, bumbu, tomat, dan saus.
Pohon cemara
Kiat
- Halloumi akan merokok saat Anda memasaknya. Jangan khawatir — Anda tidak melakukan kesalahan. Nyalakan ventilasi, buka jendela, atau jalankan kipas angin. Keju harus melunak saat dimasak, tetapi tidak ada cairan yang keluar dan tidak akan meleleh. Anda dapat menusuknya dengan spatula Anda untuk menguji konsistensinya. Waspadalah terhadap mendinginkan halloumi yang dimasak untuk digunakan di hari lain; pendinginan cenderung membuat halloumi goreng terlalu keras dan keras.
Variasi resep
- Anda dapat menambahkan 1/2 sendok teh minyak ke dalam wajan karena memanaskan lebih banyak rasa minyak zaitun. Jika Anda ingin melewatkan tomat, cukup taburi halloumi yang dimasak dengan merica, oregano atau mint, dan mungkin sedikit lebih banyak minyak zaitun. Anda juga dapat mencoba paprika merah, paprika, atau jus lemon. Mengoleskan halloumi daripada mengirisnya menawarkan pilihan yang tak ada habisnya; misalnya, jatuhkan potongan-potongan ke dalam salad atau hidangan sayur untuk tendangan tambahan.
Tag Resep:
- Tomat
- halloumi
- hidangan pembuka
- Yunani
