Menekan grind. Gambar Guido Mieth / Getty
Espresso , yang berasal dari Milan, Italia sekitar tahun 1900, adalah kopi Italia yang sangat gelap dan pahit yang sering salah diungkapkan. Istilah espresso berasal dari bahasa Italia yang berarti "ditekan, " mengacu pada proses mendorong esensi kacang tanah yang baru ditumbuk melalui mesin khusus menggunakan uap dan air. Proses ini menghasilkan minuman yang sangat terkonsentrasi dengan lapisan tipis buih krem gelap pada permukaan kopi. Karena sangat terkonsentrasi, espresso mengandung lebih banyak kafein berdasarkan volume daripada kopi biasa. Orang yang mencari dorongan energi sering merujuk menggunakan "suntikan" untuk menjemputku.
Perbedaan Antara Kopi dan. espreso
Perbedaan antara espresso dan kopi adalah kehalusan gilingan dan waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh minuman. Espresso dibuat dari biji kopi bubuk, jadi lebih tebal dan bisa dibuat lebih cepat dari kopi, juga disebut kopi tetes. Butuh waktu hingga 30 detik untuk membuat espresso tergantung pada mesin yang digunakan, tetapi kopi tetes dapat memakan waktu antara tiga hingga lima menit untuk menyeduh.
Espresso sangat terkonsentrasi, sehingga biasanya dikatakan memiliki lebih banyak kafein daripada secangkir kopi, tetapi itu tidak benar. Espresso memiliki lebih banyak kafein per volume, jadi ada lebih banyak kafein dalam suntikan espresso (biasanya satu ons) daripada dalam satu ons kopi.
Orang tidak minum satu ons kopi pun. Mereka minum secangkir kopi, biasanya di mana saja dari 8 ons hingga 24 ons. Ketika Anda mempertimbangkan ukuran porsi kopi tetes, kopi ini mengandung lebih banyak kafein daripada satu porsi espresso, yang biasanya hanya satu ons. Bahkan secangkir kopi kecil memiliki lebih banyak kafein daripada segelas espresso.
Minuman dengan Espresso
Sejumlah minuman berbasis kopi termasuk espresso, seperti:
- Caffè latte: kopi susu secara harfiah. Ini adalah suntikan espresso dengan susu kukus, disajikan hotCappuccino: dua tembakan espresso dengan busa susu kukus di atasnya, disajikan panas dan biasanya atasnya dengan kayu manisCaffè macchiato: espresso top dengan busa susu kukus di atas, disajikan hotCaffè mocha: varian dari caffe latte, yang menambahkan rasa cokelat dengan espresso dan susu kukus, kadang-kadang ditambahkan es atau dapat dicampur. Putih: satu suntikan espresso dengan mikrofoam berbasis susu, varian macchiatoCaffè Americano: suntikan espresso dengan tambahan air panas, ia mempertahankan rasa espresso, tetapi air membuatnya kurang kental dibandingkan espresso
Makanan dengan Espresso
Ada makanan manis dan gurih yang membutuhkan espresso, termasuk:
- Affogato: vanilla gelato atau es krim dengan topping kopi espresso panasTiramisu: hidangan penutup tradisional yang dibuat dengan ladyfingers (biskuit spons berbentuk jari) yang direndam dalam espresso dan dilapisi dengan keju mascarpone, kuning telur, dan creamBlack bean and espresso cabai: tambahkan espresso atau bubuk espresso instan ke cabai kacang hitam favorit Anda untuk cabai yang lebih tebal dan rasa yang lebih kaya dan kaya brownies Mulai fudgesikel espresso: tambahkan santan, bubuk espresso tegang dengan cokelat pahit, gula, dan vanila untuk fudgesik dewasa dengan tendanganEspresso pannacotta: custard Italia dingin, sering disajikan dengan saus buah atau sirup karamel
