Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Drambuie adalah minuman manis berwarna emas dengan dasar wiski Scotch yang beraksen dengan rasa madu heather Skotlandia, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Ini diproduksi di Skotlandia dan telah menjadi bahan pokok di bar di seluruh dunia.
Popularitas Drambuie sebagian besar disebabkan oleh koktail kuku berkarat di mana itu dipasangkan dengan scotch. Koktail era Larangan mengambil alih wiski bootlegged dan membantu memperkenalkan peminum AS ke minuman keras yang baru diimpor. Fakta bahwa itu adalah minuman favorit Rat Pack (Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr, dll.) Membantu mendorong kuku berkarat dan Drambuie ke ketenaran yang mereka pertahankan hari ini.
Drambuie vs Glayva
Dua minuman keras dari Skotlandia, baik Drambuie dan Glayva memiliki fondasi wiski Scotch dan dimaniskan dengan madu dan dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Mereka sebanding dalam rasa, meskipun jelas berbeda. Rasa Drambuie lebih terfokus pada scotch dan madu di mana Glayva lebih lembut dalam profil itu, memungkinkan buket jeruk dan herbal untuk menjadi pusat perhatian. Anggap saja seperti wiski rasa versus minuman herbal.
Substitusi
Tidak ada pengganti sejati untuk rasa khas Drambuie. Opsi terdekat adalah Glayva atau, jika Anda dapat menemukannya, Chivas Regal's Lochan Ora. Pilihan lain yang baik adalah pemanis scotch (atau wiski lain) dengan sedikit madu atau Frangelico. Dalam beberapa resep, Bénédictine dapat digunakan, meskipun itu lebih bersifat botani dan tidak memiliki latar belakang wiski. Resep-resep lain mungkin cocok dengan amaretto berkualitas — yang beralih pada kuku berkarat menciptakan koktail ayah baptis.
Fakta Cepat
- Bahan: Scotch whiskey, heather honey, herbal, rempah-rempah Bukti: 80 ABV: 40% Kalori dalam satu suntikan: 106 Negara Asal: Skotlandia Rasa: Scotch dan madu, dibumbui Sajikan: Lurus, di atas batu, koktail, tembakan
Terbuat Dari Apa Drambuie?
Kisah Drambuie berawal sekitar tahun 1745 ketika Pangeran Charles Edward Stewart (alias Pangeran Bonnie Charlie) memberikan formula "rahasia" untuk ramuan pribadinya ketika melarikan diri dari Skotlandia setelah Pertempuran Culloden. Legenda mengatakan bahwa penerimanya adalah Kapten John MacKinnon yang dipercaya Stewart dan tetap berada di Pulau Skye.
Selama akhir abad ke-19, Clan MacKinnon memberikan resep kepada James Ross yang memperbaikinya. Dia menjual minuman keras yang direvisi di Broadford Hotel on Skye, yang terus mengklaim itu adalah "tempat kelahiran Drambuie." Setelah kematian Ross, jandanya menjual resep ke keluarga MacKinnon lainnya dan produksi komersial pertama Drambuie dimulai di Edinburgh pada tahun 1909. Hari ini, fasilitas pencampuran terletak di dekat Glasgow, Skotlandia dan Drambuie dimiliki oleh William Grant & Sons
Fakta Menarik
Nama Drambuie berasal (kemungkinan besar) dari Gaelic Skotlandia an dram buidheach , yang berarti "minuman yang memuaskan."
Dilaporkan, hanya tiga orang di dunia yang tahu resep Drambuie dan salah satunya bertanggung jawab untuk memadukannya. Merek juga tidak mengungkapkan terlalu banyak tentang produksinya. Wiski adalah campuran malt dari daerah Speyside dan Highland di Skotlandia. Ini kemudian dimaniskan dengan madu heather Skotlandia dan diresapi dengan bumbu dan rempah-rempah. Drambuie dikemas dalam alkohol 40 persen berdasarkan volume (ABV, 80 proof).
Yang mana atau berapa banyak bumbu dan rempah-rempah rasa Drambuie adalah misteri yang lengkap, tetapi cengkeh dan kunyit kemungkinan besar dimasukkan. Ada upaya untuk meniru dalam resep buatan sendiri. Meskipun mereka tidak pernah cocok, banyak orang termasuk angelica root, adas, rosemary dan, kadang-kadang, kulit lemon.
Seperti Apa Rasa Drambuie?
Drambuie keduanya sangat manis dan kompleks. Minuman ini memiliki rasa yang sangat halus, terutama ditandai dengan madu yang dibumbui. Anda akan menemukan catatan adas manis, kulit jeruk, dan kayu ek. Itu berani dibandingkan dengan minuman lainnya dan elemen wiski tidak halus.
Jenis
Di luar pembotolan asli Drambuie, dua ekspresi lain juga telah dirilis. Keduanya lebih disukai disajikan dengan rapi atau di atas es.
- Drambuie 15: Ekspresi 86-bukti ini menggunakan pilihan malts Speyside yang berusia 15 tahun. Ini adalah minuman yang lebih kering dengan rasa lembut dan hangat, nada malt lembut. Drambuie Royal Legacy 1745: Ekspresi 92-bukti ini dirilis pada 2009 untuk merayakan peringatan 100 tahun peluncuran resmi Drambuie. Ini menyatukan semua bahan dan teknik terbaik yang dipelajari sepanjang tahun dan dianggap sebagai yang teratas untuk Drambuie. Hanya 2.500 botol yang diproduksi pada saat itu dan memiliki harga untuk mencerminkan asal-usulnya.
Cara Minum Drambuie
Basis scotch membuat Drambuie minuman yang sempurna dengan sendirinya. Sajikan langsung, di atas batu, atau dalam gelas berisi es yang diberi topping club soda, bir jahe, atau bir jahe. Kadang-kadang menggantikan wiski dalam kopi Scotch dan membuat minuman pencuci mulut yang indah atau minuman yang menenangkan. Drambuie juga merupakan bahan koktail yang sangat baik, menyumbangkan rasa kompleksnya ke sejumlah resep. Ini sering dipasangkan dengan pendamping alaminya, scotch, meskipun ini berfungsi dengan baik dengan wiski Irlandia dan gaya lainnya. Anda akan menemukan koktail brendi dan tequila juga.
Resep Koktail
Rasa unik Drambuie menjadikannya bahan koktail yang menarik. Ini tidak digunakan sesering minuman keras lainnya, tetapi sejumlah resep bergantung padanya. Keterkaitannya dengan kuku berkarat sangat kuat sehingga jika Anda melihat salah satu dari kata-kata itu dalam nama minuman, itu mungkin termasuk Drambuie.
Memasak Dengan Drambuie
Seperti banyak minuman keras, Drambuie dapat dimasukkan ke dalam makanan. Ini sering menjadi pilihan bersama scotch di makanan penutup Skotlandia seperti sepele dan kue clootie. Es krim, kue, puding, selai jeruk, dan bubur adalah kegunaan populer lainnya. Minuman itu juga membuat tambahan yang menarik untuk saus barbekyu, saus buah untuk ikan, dan bumbu ayam dan daging merah yang gurih.
Panduan Utama untuk Mempelajari Minuman Anda
