John Hay / Lonely Planet Images / Getty Images
Campari adalah minuman pahit Italia yang populer. Semangat berwarna merah cemerlang terbuat dari campuran herbal dan rempah-rempah. Ini memiliki rasa pahit yang sangat kuat disorot oleh jeruk yang merupakan rasa yang diperoleh, tetapi yang mencerahkan. Campari dinikmati di seluruh dunia dan merupakan bahan minuman ikonik sebelum makan malam untuk koktail seperti Negroni dan Americano.
Campari vs Aperol
Campari dan Aperol adalah minuman pahit buatan Italia yang dimiliki oleh Gruppo Campari. Perbedaan dimulai dengan warna; Aperol berwarna oranye terang dan Campari berwarna merah tua. Keduanya, keduanya memiliki rasa jeruk pahit yang dominan. Aperol lebih manis, kepahitan lebih ringan, dan semangat lebih rendah dari Campari, menghasilkan minuman beralkohol yang jauh lebih ringan. Campari jelas berani dan pahit, dan dua kali lebih kuat dari Aperol. Secara umum, jika Anda baru mengenal minuman pahit, yang terbaik adalah memperkenalkan diri ke kategori ini dengan Aperol. Anda kemudian dapat secara bertahap melatih langit-langit mulut Anda untuk menerima dan benar-benar menikmati Campari.
Substitusi
Karena Campari unik, tidak ada pengganti yang sempurna. Namun, Anda dapat membuat koktail Campari dengan berbagai minuman beralkohol lainnya dan masing-masing akan menambah kepribadiannya sendiri pada minuman. Di luar Aperol, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870, dan Tempus Fugit Gran Classico hanyalah beberapa pilihan bagus.
Fakta Cepat
- Bahan: Herbal, buah-buahan, dan rempah-rempah Bukti: 41–56 ABV: 20, 5–28% Kalori dalam satu suntikan: 80 Asal: Italia Rasa: Pahit, jeruk, herbal Melayani: Di atas batu, koktail
Terbuat Dari Apa Campari?
Resep rahasia untuk Campari awalnya dikembangkan pada tahun 1860 oleh Gaspare Campari di kota Novara, Italia di dekat Milan. Campari gemar bereksperimen dengan minuman baru dan Campari adalah kesuksesan terbesarnya. Perkembangannya memainkan peran integral dalam mengubah tradisi minum digestif setelah makan menjadi kebiasaan pra-makan.
Satu-satunya bahan yang diketahui di Campari adalah air dan alkohol. Ini dicampur bersama kemudian diinfus dengan "ramuan pahit, tanaman aromatik dan buah, " menurut perusahaan. Tidak ada lagi yang terungkap, termasuk berapa banyak bahan yang digunakan atau apa bahannya. Banyak spekulasi berlimpah, termasuk bahwa kepahitan berasal dari buah jeruk chinotto.
Campari dibotolkan antara 20, 5 persen dan 28 persen alkohol berdasarkan volume (ABV, 41 hingga 56 bukti), tergantung di mana itu dijual. Di AS, itu adalah 24 persen ABV (48 proof).
Untuk sebagian besar masa produksinya, warna merah khas Campari berasal dari pewarna carmine, yang berasal dari serangga cochineal betina. Ini biasanya digunakan untuk mewarnai kain, makanan, dan minuman. Pada tahun 2006, perusahaan beralih ke pewarna buatan sebagian besar. Seperti halnya kandungan alkoholnya, itu tergantung pada negaranya. Campari yang diwarnai dengan Carmine masih ditemukan di seluruh dunia. Mayoritas botol, termasuk semua Campari yang dijual di AS, sekarang ditandai dengan jelas "berwarna artifisial" atau dengan pewarna individual yang digunakan.
Seperti apa rasanya Campari?
Rasa Campari yang menonjol adalah rasa jeruk pahit yang kuat. Ini sangat kompleks dan ada nada ceri, cengkeh, dan kayu manis juga. Ini adalah salah satu roh paling pahit yang akan Anda cicipi, yang menambah daya tariknya bagi banyak peminum.
Cara Minum Campari
Campari sering disajikan di atas batu atau dalam koktail sederhana. Rasanya yang menarik bukan yang sebagian besar orang akan menganggapnya menyenangkan pada awalnya, jadi yang terbaik adalah mengurangi rasa pahitnya.
Minuman-minuman Campari-forward yang populer seperti Negroni dan Americano bisa sangat memuaskan bagi peminum yang belum tahu. Sebagai gantinya, mulailah dengan Campari dan jus jeruk (dibuat seperti obeng) atau minuman penyedap buah serupa. Minuman ini akan melembutkan kepahitan dan Anda bisa melatih lidah untuk menerima Campari dalam bentuk yang lebih murni. Integrasi yang lambat ini berfungsi hampir setiap waktu, meskipun mungkin perlu beberapa tahun. Layak perjalanan untuk mencapai langit-langit yang lebih canggih dan Anda akan bertanya-tanya di mana Campari telah sepanjang hidup Anda. Ini tentu saja membuat hampir semua makanan sedikit lebih baik.
Resep Koktail
Campari adalah bahan utama dalam sejumlah resep koktail klasik paling terkenal. Ini sering dipasangkan dengan gin, tetapi juga bekerja dengan baik dengan minuman keras dasar lainnya, termasuk brendi, wiski, dan vodka.
10 Minuman Beralkohol Besar untuk Pesta Makan Malam Berikutnya
