Gambar Luca Trovato / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 Artichoke (4 Porsi)
Artichoke jauh lebih baik dipanggang daripada dikukus. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari artichoke kecil ini, Anda ingin merebusnya sebentar sebelum dipanggang. Ini juga merupakan cara yang fantastis untuk memasukkan rasa api terbuka ke saus artichoke atau pasta. Cukup ambil hati artichoke, potong ringan, dan gunakan.
Bahan
- 8 artichoke kecil, dipangkas dan dibelah dua
- 1 lemon
- 3 siung bawang putih
- 3 setangkai thyme
- 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk menyikat
- garam secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
Potong lemon menjadi dua dan peras jus dalam mangkuk. Sisihkan untuk nanti. Potong sisa lemon menjadi empat bagian.
Rebus artichoke dalam air dengan 2 sendok makan minyak zaitun, bawang putih, perempat lemon, thyme. Masak sampai artichoke lunak.
Keluarkan artichoke dari air, diamkan selama sekitar 5 menit agar agak dingin. Bercak dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air. Olesi dengan lebih banyak minyak zaitun dan letakkan di atas panggangan.
Panggang selama 3 hingga 4 menit atau sampai mulai cokelat. Hapus dari panggangan, taburi dengan sedikit jus lemon dan bumbui dengan garam. Sajikan segera.
Artichoke akan bertahan hingga 3 hari setelah persiapan awal disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Nikmati dingin atau dihangatkan kembali dalam microwave.
Tag Resep:
- Artichoke
- hidangan pembuka
- Amerika
- memasak
