Cultura Travel / Tim E White / Bank Gambar / Getty Images
- Total: 24 jam 6 menit
- Persiapan: 24 jam
- Masak: 6 menit
- Hasil: 1 pound (3 hingga 4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pon (3 hingga 4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 338 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 21% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Sodium 1688mg | 73% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 193mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jangan takut dengan kenyataan bahwa hidangan Yunani ini membutuhkan bayi gurita utuh. Rasa gurih dan lembut dari gurita yang diasinkan yang dicampur dengan rasa berasap di panggangan membuat orang percaya keluar dari skeptis.
Ini adalah hidangan makanan laut yang enak untuk disiapkan saat cuaca panas.
Bahan
- 1 pon bayi gurita (dicairkan jika beku)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan oregano (segar cincang halus atau 1 sendok makan kering)
- 1/2 sendok teh cengkeh (ditumbuk)
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 lemon, potong-potong
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan gurita, minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, garam, merica, oregano, dan bawang putih ke dalam kantong plastik atau wadah dengan tutup yang rapat. Pijat rendaman ke dalam gurita dan taruh di kulkas selama sehari penuh. Pijat itu sesekali.
Nyalakan panggangan. Jika Anda memiliki panggangan gas atau arang, sangat penting untuk menambahkan beberapa jenis asap kayu. Jika Anda gagal melakukan ini, hidangan menjadi kurang menarik. Salah satu caranya adalah dengan merendam serbuk gergaji hickory semalaman dan kemudian membuangnya ke dalam mangkuk seadanya yang terbuat dari foil tugas berat.
Sementara panggangan memanas, tusuk gurita kecil itu. Ini adalah hal yang baik jika beberapa bumbu atau bawang putih dari bumbu menempel pada gurita, tetapi tidak penting.
Panggang di atas api berasap, tutup, selama 3 menit, lalu balikkan dan panggang selama 3 menit lagi.
Sajikan selagi masih panas dengan potongan lemon di samping.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan pembuka
- Yunani
- memasak
