Judy Ung
- Total: 7 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 2 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 643 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 86g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 643 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 43% |
| Lemak jenuh 5g | 23% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Total Karbohidrat 86g | 31% |
| Serat Makanan 10g | 35% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 398mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pasta wijen hitam, yang dikenal dalam bahasa Jepang sebagai " neri goma, " adalah bahan dasar dalam masakan Jepang dan Asia. Pasta hitam tebal memberikan rasa kacang panggang dengan nada yang bersahaja.
Pasta wijen hitam Jepang sering dimaniskan dengan gula atau madu dan populer sebagai bahan kue kering dan makanan panggang. Anda juga bisa memasukkan pasta wijen hitam dalam kue beras, puding, es krim, oatmeal, susu, smoothie, dan saus.
Namun, cara paling sederhana dan tercepat untuk menikmati pasta wijen hitam adalah dengan menaburkannya pada sepotong roti sandwich panggang, atau apa yang dikenal sebagai " shokupan " dalam bahasa Jepang. Selain rasanya yang bersahaja, biji wijen hitam disebut-sebut oleh beberapa orang agar kaya akan kalsium dan seng, serta serat. Untuk membuatnya di rumah, Anda membutuhkan pengolah makanan atau pengolah makanan mini untuk menggiling biji wijen hitam menjadi pasta.
Bahan
- 1/2 cangkir biji wijen hitam utuh
- 3 hingga 4 sendok makan madu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan kecil, panggang seluruh biji wijen hitam di atas api sedang. Goyangkan panci terus-menerus agar biji wijen tidak terbakar. Panggang sekitar 2 menit. Angkat panci dari api dan sisihkan.
Setelah biji wijen telah dingin hingga suhu kamar, gabungkan biji wijen panggang dengan madu dalam food processor. 4 sendok makan madu menciptakan tekstur yang mudah disebarkan dan diolah; namun, jika Anda lebih suka pasta yang kurang manis, cobalah 3 sendok makan madu - teksturnya akan lebih tebal dan sedikit lebih kering.
Paling baik jika digunakan segera tetapi pasta dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Tag Resep:
- saus
- wijen hitam
- Jepang
- makan malam keluarga
