Jayk67 / Dreamstime.com
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 452 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 90g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 452 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 192mg | 8% |
| Total Karbohidrat 90g | 33% |
| Serat Makanan 12g | 42% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 111mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah hidangan nasi, lentil, dan sayuran yang sangat mudah untuk disiapkan. Ini sempurna untuk hari-hari ketika Anda menginginkan makanan cepat dan panas. Veggie pulao tercium harum saat dimasak, Anda akan menunggunya keluar dari kompor sehingga Anda bisa memakannya! sangat cepat dan mudah membuatnya terbaik dibuat dan dimakan segar. Sajikan dengan raita, chutney, dan salad hijau favorit Anda (jika Anda mau).
Bahan
- 1 cangkir nasi basmati
- 1 cangkir masoor (belah lentil merah) / toor daal (belah kacang polong kuning)
- 3 sdm. minyak sayur / kanola / minyak bunga matahari
- 1 bawang besar (cincang halus)
- 1 sendok teh. pasta jahe
- 1 sendok teh. pasta bawang putih
- 1 sendok teh. bubuk ketumbar
- 1 sendok teh. bubuk jintan
- 1/2 sdt. bubuk kunyit
- 1 sendok teh. bubuk garam masala
- 2 tomat cincang halus
- 2 cangkir sayuran cincang pilihan Anda - kami menggunakan kacang, kacang polong, wortel, jagung (bahkan sayuran campuran beku bekerja dengan baik)
- Garam secukupnya
- 2 1/2 gelas air hangat
- 3 sdm. ketumbar cincang segar untuk menghias pulao
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur nasi dan masoor / toor dalam mangkuk. Tambahkan air ke dalam campuran dan cuci. Tuangkan air. Tambahkan lebih banyak air dan cuci lagi dan lagi sampai air jernih. Tiriskan semua air dan simpan campuran itu.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dalam dengan api sedang. Tambahkan bawang dan goreng sampai lunak.
Tambahkan jahe dan pasta bawang putih dan goreng selama 1 menit.
Sekarang tambahkan semua bubuk rempah dan aduk rata. Masak / coklat masala (campuran bawang-jahe-bawang putih) sampai minyak mulai terpisah darinya. Anda mungkin perlu menaburkan sedikit air di atas masala saat dimasak, agar tidak terbakar. Aduk sesering mungkin sambil memanaskan masala.
Saat masala sudah matang, tambahkan tomat ke dalamnya dan masak sampai bubur.
Tambahkan campuran nasi dan daal, campuran sayuran ke masala, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan ke dalam air hangat. Aduk rata. Masak sampai air mendidih. Aduk dan pantau masakan sampai sebagian besar air mengering, dan nasi mulai mengembangkan 'lubang' di permukaannya. Kecilkan api ke rendah, didihkan dan tutup panci. Masak sampai matang. Anda akan tahu bahwa nasi sudah matang saat Anda menekan sebutir di antara ibu jari dan jari telunjuk, dan nasi itu menjadi remuk.
Matikan api sekarang karena beberapa masakan akan terus terjadi bahkan setelah Anda melakukannya. Biarkan piring di atas kompor (dimatikan) selama 5 menit.
Temukan dan hiasi pulao dengan ketumbar cincang segar. Sajikan panas dengan saus tomat ibu yang lezat atau raita pilihan Anda.
Tag Resep:
- Nasi
- pulao
- makan malam
- Indian
