Molly Watson
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 119 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 119 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 105mg | 5% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jaga agar semuanya tetap ringan dan mudah dengan salad tanpa masak ini diisi dengan tomat segar, juicy, jagung renyah, dan kemangi. Ini adalah lauk pamungkas tanpa keringat untuk daging atau ikan bakar.
Gunakan hanya jagung segar, termanis untuk resep ini. Jenis yang begitu lembut dan manis sehingga Anda bisa memakannya mentah — tidak dimasak untuk resep ini! Ya, Anda bisa makan jagung mentah dengan aman, dan salad ini memanfaatkan sepenuhnya rasa manisnya dengan memasangkannya dengan tomat asam yang cerah. Gunakan tomat matang yang berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Tambahkan kemangi segar dan Anda memiliki kombinasi yang sangat musim panas. Salad ini dikemas dengan baik dan baik untuk memasak, piknik, dan lainnya.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (atau minyak sayur)
- 1 sendok teh cuka sari apel (atau cuka anggur putih)
- 1/4 sendok teh garam laut halus
- 1 bawang merah (atau 1/4 bawang merah kecil)
- 3 telinga jagung
- 3 tomat sedang
- 2 tangkai kemangi
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk salad campur minyak, cuka, dan garam.
Kupas dan cincang bawang merah. Tambahkan ke dalam saus dan aduk agar tercampur.
Sekam jagung dan gunakan pisau tajam untuk memotong kernel (Anda bisa melakukan ini ke dalam mangkuk terpisah dan kemudian tambahkan ke saus, atau potong langsung ke dalam mangkuk dengan saus). Seperti biasa ketika memotong biji jagung dari tongkolnya, berhati-hatilah untuk tidak memotong terlalu dalam: Jika Anda memiliki pisau tajam dan menemui perlawanan sama sekali, Anda memotong terlalu dalam dan mungkin berakhir dengan kenop yang keras dan berkayu di ujung kernel.
Untuk menyiapkan tomat, gunakan pisau tajam untuk memotong ujung batang dan inti di bawahnya. Potong tomat menjadi dua di sepanjang garis khatulistiwa, peras dan buang bijinya dan jus tambahan, lalu potong. Tambahkan ke mangkuk dengan jagung.
Aduk jagung dan tomat dengan saus. Iris kemangi menjadi potongan tipis (disebut chiffonade).
Taburi salad dengan pita basil dan sajikan. Salad akan disimpan selama beberapa jam dengan basil atau 2 hingga 3 hari tanpa basil (taburkan basil di atasnya tepat sebelum disajikan).
Penambahan dan Variasi
Meskipun trio ini sudah menjerit musim panas, jangan ragu untuk bermain dengannya (dan balutannya yang super sederhana) dan tambahkan lebih banyak rasa musim panas atau sedikit kekayaan dengan ide-ide ini:
Tambahkan 1 mentimun kecil (dikupas, diunggulkan, dan dicincang)
Tambahkan 1 zucchini kecil (cincang).
Tambahkan 1 bola adas kecil (dicincang halus).
Tambahkan 1 paprika merah atau oranye manis (cincang halus).
Tambahkan 1 cangkir kacang hijau manis (pucat jika Anda suka, tetapi mentah juga bagus).
Gunakan mint sebagai pengganti basil.
Tambahkan 1/3 cangkir feta, queso fresco, atau mozzarella yang dicincang halus.
Sajikan di tempat tidur arugula atau daun selada mentega.
Tag Resep:
- Tomat
- Amerika
- memasak
- salad
